Jigar tanamiz uchun zarur bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga olgan juda foydali mahsulotdir. Va undan idishlarni hatto tajribasiz oshpaz uchun ham tayyorlash oson. Bundan tashqari, ular g'ayrioddiy va nozik ta'mga ega. Jigar kotletlarini tayyorlang, shunda siz oilangizni yoqimli ajablantirasiz.
Bu zarur
-
- mol go'shti jigari - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
- un 3 osh qoshiq;
- o'simlik yog'i - 100 g;
- tuz
- Qalapmir
- soda.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi jigarni ishlatish yaxshiroqdir. Ammo agar siz muzlatib sotib olgan bo'lsangiz, uni bir soat sovuq suvda qoldiring.
2-qadam
Ovqatni eritgandan so'ng, uni bir soat davomida sutga soling. Hatto yangi jigarni sutga sutga solib qo'yish maqsadga muvofiqdir. Bu sizga ozgina achchiq ta'mdan qochishga yordam beradi.
3-qadam
Qiyma go'shtni pishirishni boshlang. Jigardan keraksiz tomirlarni olib tashlang va kichik bo'laklarga bo'ling. Keyin go'sht maydalagich orqali o'ting.
4-qadam
Sabzi tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. O'tkazilgan jigarga qo'shing.
5-qadam
Xom tuxumni urting va ko'piklanguniga qadar ko'pirtiring va maydalangan go'shtga quying.
6-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Qiyma go'shtni aralashtiring. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
7-qadam
Sarimsoqni mayda maydalab, qiyma go'sht bilan aralashtiring. Bu sizning taomingizga lazzat bag'ishlaydi.
8-qadam
Bir oz pishirish soda ham qo'shing. Bu sizga havodagi kotletlarni tayyorlashga imkon beradi.
9-qadam
Unni elakdan o'tkazing va asta-sekin maydalangan go'shtga qo'shing, yog'och qoshiq bilan aralashtiring. Sizda pancake xamiri bo'ladi.
10-qadam
Kotlet pishirishni boshlang. Qiyma go'shti juda suyuq, shilimshiq bo'lib chiqishi kerakligi sababli, kotletning kerakli shaklini yaratish uchun qoshiqdan foydalaning.
11-qadam
Qovurilgan idishni yaxshilab isitib oling, o'simlik moyiga quying. Kattalarni yoyib, ularni qopqoq bilan yoping.
12-qadam
Ularni haddan tashqari oshirib yubormang. Pishgan jigarning ta'mi qattiq bo'ladi.
13-qadam
Yoqimli oltin jigarrang qobiqqa qadar har tomondan besh daqiqadan ko'proq qovuring.
14-qadam
Jigar kotletlariga o'tlar, guruch va yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling. Ammo ular kartoshka pyuresi bilan ham yaxshi. Yoqimli ishtaha.
