Salat juda tez va oson tayyorlanadi, lekin ayni paytda u juda jozibali ko'rinadi. Shuning uchun, bu sham yorug'ida va bir stakan aromatik sharob bilan romantik kechki ovqatga juda mos keladi.
Tarkibi:
- 1 armut;
- 150 g mozzarella pishloq (qattiq nav);
- Bir necha marul barglari;
- 2 osh qoshiq. l. Braziliya yong'oqlari (har qanday boshqa ishlatilishi mumkin).
Sos uchun:
- 100 g kızılcık;
- 50 g shakar;
- 50 g limon sharbati;
- Limon limiti.
Sosni tayyorlash:
- Olovga chidamli idishga 1 litr suv quying va ichiga shakar soling, qaynatib oling.
- Klyukva yuvish va saralash. Ularni siropga qo'shing va idishni qopqoq bilan yoping. Olovni kamaytiring va 10 daqiqa davomida qaynatib oling, qobig'i klyukva yorilib ketguncha. Vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- Issiqlikdan oling, immersion blender bilan maydalang, limon sharbati va ozgina limon limonini qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sos tayyor.
Salat tayyorlash:
- Armudni yuving, ingichka chiziqlar bilan kesing yoki katta teshiklari bilan panjara qiling.
- Pishloqni ham bo'laklarga bo'lak qiling (ixtiyoriy). Mozzarellaning qattiq turini tanlashingiz kerak, shunda u erishi mumkin. Ushbu pishloq sho'r holda sotiladi. Va uzoq umr ko'rmagani uchun uning saqlash muddatiga e'tibor bering.
- Pishirish varag'ini oling, folga bilan yoping. Armut chiqaradigan sharbat undan oqib chiqmasligi uchun folga qo'yish kerak. Uning ustiga nok bo'laklarini uyumga qo'ying, ustiga tug'ralgan mozzarellani qo'ying.
- Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini eng yuqori qismidagi pechga qo'ying. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
- Ayni paytda yong'oqni maydalang. Marul barglarini yuving, quriting va xizmat ko'rsatuvchi plastinaga qo'ying. Siz har qanday salatni tanlashingiz mumkin.
- 8-10 daqiqa davomida pechdagi armut sharbat berdi va pishloq eriydi. Biz ularni marul barglari bilan plastinkaga o'tkazamiz. Pishgan klyukva sousini ustiga qo'ying va maydalangan yong'oqlarni qo'shing. Ovqat tayyor.
