Agar siz stolda g'ayrioddiy taomni taqdim etishni xohlasangiz, unda Qisqichbaqa salatasining bu xilma-xilligi sizga yordam beradi. Ushbu retsept butunlay nostandart mahsulotlarni o'z ichiga oladi.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa go'shti yoki tayoqchalari - 250 g;
- Tovuq tuxumlari - 3 dona;
- Kartoshka - 3 tup;
- Sabzi - 2 dona;
- Yangi pomidor - 1 dona;
- Gulkaram - 200 g;
- Salat barglari - 8-9 dona;
- Zaytun - 15 dona;
- Limon - 1 dona;
- Fasol - 150 g;
- Provans mayonez - 5 osh qoshiq;
- Tuz (ta'mga qarab).
Tayyorlanishi:
- Qisqichbaqa go'shtini yaxshilab yuvib tashlang, idishning pastki qismiga qo'ying, suv, tuz qo'shing va qaynatib oling.
- Pishirgandan so'ng, Qisqichbaqa go'shtini suvdan olib tashlang, salqin va tilimga kesib tashlang.
- Fasolni salqin suvda namlash uchun qoldiring. Taxminan 90 daqiqa davomida namlang, keyin pishganicha pishiring.
- Kartoshka ildiz mevalarini yaxshilab yuvib tashlang, so'ng terisi bilan ozgina sho'r suvga qaynatib oling. Pishirgandan so'ng, sovushini kutib turing va shundan keyingina kichkina kubiklarga bo'ling.
- Tovuq tuxumlarini yaxshilab yuvib tashlang, suv bilan bir yirtqichlardan soling, qattiq qaynatib oling (10 daqiqa), salqin, tozalang, qo'llaringiz bilan maydalang.
- Agar kerak bo'lsa, gulkaramni ajratib oling, sovuq suvda 20-25 daqiqaga qoldiring, so'ngra kastryulga tuz soling va 20-25 daqiqa davomida pishiring.
- Pomidor, yashil salat, limon, olma iliq suvda yuving. Barchasini maydalang, pomidorlarni, limonni bo'laklarga bo'laklang, olma po'stidan va yadrodan tozalang, so'ngra qo'pol qirg'ichdan o'ting.
- Sabzini qaynatib oling, tozalang va qo'pol ravishda maydalang. Olma va sabzi aralashtiring.
- Barcha tayyorlangan ingredientlarni bitta idishda, mavsumda mayonez bilan birlashtiring.
- Xizmat qilishdan oldin limon, zaytun va qaynatilgan tuxum bo'laklarini salat idishlariga soling.
