Afsuski, ushbu mahsulot Qisqichbaqa bilan hech qanday aloqasi yo'q. Arzon baliqlar va boshqalar - aslida qisqichbaqa tayoqchalari yaratilgan.
Tayoqchalar surimidan tayyorlanadi. Bu arzon baliq turlarining maydalangan go'shti aralashmasi: ko'k oqartirish, pollok, hake, perch. Filetkalar yuviladi, maydalanadi, santrifüjdan o'tkaziladi. Natijada ma'lum bir baliq hidi bo'lmagan zich massa paydo bo'ladi. U qaynatiladi va shakli kesiladi.
Qisqichbaqa tayoqchalariga yana nima qo'shiladi
Tekshiruv shuni ko'rsatadiki, ular tarkibida o'simlik moyi, shuningdek stabilizatorlar (karagenan, fosfatlar) va konservantlar (sorbin kislotasi), xushbo'ylashtiruvchi moddalar mavjud. Ko'pgina tayoqlar oziq-ovqat qo'shimchalari titaniumdioksidi tufayli juda oq rangga ega. Va qalampir ekstrakti yoki karmin (bo'yoqlar) tayoqlarning yuzasiga "qisqichbaqa" qizil rang beradi. Glutamik kislota ta'mni yaxshilaydi.
Ushbu qo'shimchalarning barchasi qonuniymi?
Agar ularning miqdori oziq-ovqat mahsulotlarining texnik reglamentiga mos keladigan bo'lsa, qonuniydir. Aytgancha, Qisqichbaqa tayoqchalari uchun umumiy texnik shartlar 1985 yilda SSSRda ishlab chiqilgan bo'lib, ular hali ham sobiq ittifoq mamlakatlari ishlab chiqaruvchilari tomonidan boshqariladi, ularning mahsulotlari bizning bozorimizda mavjud. Ammo asosiy me'yoriy hujjat - Gost - bunday emas. Va bu shuni anglatadiki, har bir ishlab chiqaruvchi - bizning ham, xorijiy ham - retseptga o'z qo'shimchalarini qo'shishi mumkin.
