Og'izdan sug'oradigan xushbo'y hid va ajoyib ta'mi tufayli mol go'shti sho'rvasi barcha erkaklarga yoqadi. Ovqat tayyorlash uchun ko'p vaqt ketadi, ammo natija barcha kutgandan oshib ketadi.
Bu zarur
- - 170-230 g quruq oq loviya
- - arpabodiyon
- - petrushka
- - tuz
- - qalampir no'xati
- - 950-1100 g mol tili
- - 100-150 g kartoshka
- - 10-15 ml o'simlik moyi
- - 90-120 g piyoz
- - 90-150 g o'rtacha savzi
- - 10-15 g tomat pastasi
- - 160-180 g gulkaram
- - 2 tish sarimsoq
- - 80-120 g selderey
- - dafna yaprog'i
Ko'rsatmalar
1-qadam
Fasolni suv bilan to'kib tashlang va 6-7 soatga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang, yana suv qo'shing va 45-55 daqiqa davomida pishiring. Sigir tilini yuving, yirtqichlardan joylashtiring, suv qo'shing va qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang, sabzi va piyoz qo'shing, 65-75 daqiqa davomida pishiring. Tayyor bo'lgunga qadar bulonni 7-9 daqiqa davomida tuzlang.
2-qadam
Piyoz, sabzi va sarimsoqni yuving, tozalang va maydalang. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va sabzavotlarni 4-6 daqiqa davomida qovuring. To‘g‘ralgan selderey poyalarini, tomat pastasini qo‘shing va yana 3-4 daqiqa qovuring.
3-qadam
Bulyonni torting va olovga qo'ying. Tilga sovuq suv quying, terini olib tashlang, so'ng uni stakanga o'tkazing va yoping. Kartoshkani tozalang, kubiklarga bo'ling va qaynab turgan bulonga qo'shing, yana 6-7 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Qovurilgan sabzavotlar, sho'rva, dafna yaprog'i va qalampir bilan loviya qo'shing, 7-8 daqiqa davomida pishiring. Yuvilgan gulkaramni qo'shing va 4-5 daqiqa davomida pishiring. Yashillarni yuving, mayda maydalang, sho'rvaga soling va qizdiring. Tilni bo'laklarga bo'linib, plitalarga qo'ying va issiq sho'rva ustiga quying.
