Olma va bodom pufaklarini tayyorlash juda oson. Ular ozgina ko'pirtirilgan qaymoq, muzqaymoq yoki shirin qaymoq bilan xizmat qilishlari mumkin.
To'ldirish uchun ingredientlar:
- Kichik olma (qizil) - 4 dona;
- Marzipan - 100 g;
- Brendi - 4 osh qoshiq.;
- Bodom - 50 g;
- Tuxum - 1 dona.
Xamir uchun ingredientlar:
- Shakar kukuni - 40 g;
- Un - 250 g;
- Yog '- 150 g;
- Tuxum - 1 dona.
Tayyorlanishi:
- Olma va bodomning mazali pufakchalarini pishirish uchun avval xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz unga tayyorlangan barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirishingiz kerak: un, sariyog ', shakar kukuni va mayda tuxum. Xamirni tezkor harakatlar bilan yoğurun. Olingan massani muzlatgichda 1 soat davomida olib tashlash kerak.
- Endi siz olma tayyorlashingiz kerak. Ularni tozalang va yadrolang, ularni kokteyl tayoqchalari bilan teshib qo'ying. Tayoqchani ushlab, konyak qatlamini olma ustiga surting va keyin ularni juda mayda to'g'ralgan bodomga soling.
- Keyin tayyor marzipanni maydalab, qolgan konyakni qo'shishingiz kerak, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
- Moyli qog'ozni pishirish varag'iga joylashtiring. Pechni 200 darajaga etkazing. Sovutilgan xamirni taxminan 35-35 santimetr o'lchamdagi kvadratga yoyib chiqing. Olingan kvadratni to'rt qismga bo'ling. Har bir kvadratning o'rtasiga olma qo'ying. Marzipan aralashmasini xamirga qo'ying. Tuxumni urib, u bilan kvadrat qirralarini tozalang. Puflarning qirralarini konvert shaklida mahkamlang. Ularni pishirish tepsiga soling, ustiga tepaga urilgan tuxum seping. Pufaklarni maydalangan bodom bilan seping.
- Pechni 20 daqiqa davomida pishiring. Vilkalar bilan sinashga tayyorlik. Agar olma yumshatilsa, piroglar tayyor bo'ladi. Olma va bodom bilan to'ldirilgan konvertlarga iliq holda xizmat qiling.
