Pinokkio keki - bu ajoyib, nozik, havodor shirin, ajoyib nom bilan. Ushbu pirojniy tayyorlash uchun atigi bir soat vaqt ketadi, ammo ayni paytda sehrli va aqldan ozgan mazali shirinlik taqdim etiladi.
Kek asoslari uchun ingredientlar:
- Shakar kukuni - 90 g;
- Tuxum - 3 dona;
- Pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- Krem - 2 osh qoshiq;
- Un - 100 g;
- Yog 'yog'i - 150 g.
Beze uchun ingredientlar:
- Tuxum oqi - 3 dona;
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq;
- Shakar kukuni - 170 g;
- Bodom bir hovuch.
To'ldiruvchi tarkibiy qismlar:
- Ko'pirtirilgan qaymoq - 300 g;
- Malinalar - 230 g.
Tayyorlanishi:
- Pechni oldindan qizdirish kerak, tegmaslik harorat 200 daraja bo'ladi. Keyin bazani tayyorlashni boshlashingiz kerak - ko'pikli yorug'lik kıvamına qadar tuxum sarig'ini shakar bilan urting. Unni pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkazing, yaxshilab urilgan sarig'ga qo'shing. Keyin bir yirtqichlardan eritilgan qaymoq va sariyog 'qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
- Keyin siz beze aralashmasini tayyorlashingiz kerak. Uning uchun cho'qqilarga ko'pirtirilgan tuxum oqini aralashtiring, vanil shakar qo'shing. Olingan aralashmani yana barqaror qilib, tepaliklarni hosil qiling.
- Endi siz pechka qo'yish uchun pirojniyni to'plashingiz kerak. Formaning pastki qismiga moylangan qog'oz varag'ini joylashtiring. Baza uchun tayyorlangan xamirni qolipga to'kib tashlang, sirtini tekislang. Shundan so'ng, mayizni poydevor ustiga yoyib, ustiga mayda bodomga to'g'ralgan katta pichoq bilan seping.
- Pinocchio tortini pechda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin pechning haroratini 30 darajaga pasaytiring va yana yarim soat davomida pishirishda davom eting.
- Tayyor keki sovutilishi kerak. Qattiq qaymoqni qamchilang va filtrdan o'tgan kartoshka va malinaning pyuresi bilan aralashtiring. Pishirilgan pirojniyni pichoq bilan uzunasiga kesib, ikkiga bo'ling. Birinchi yarmini asos qilib oling va ustiga plomba qo'ying, yuqori qismini tortning ikkinchi yarmi bilan yoping, "qopqoq".
- Sovutilgan Pinokkio tortini yangi ahududu, qulupnay yoki sevimli mevalar bilan bezashingiz mumkin. Muzqaymoq va yarim shirin shirin sharob bilan yaxshi xizmat qiling.
