Achchiq va shirin ta'mlarning achchiq kombinatsiyasi sharqona oshxonalarni xush ko'radi.
Bu zarur
- - tovuq filesi - 400g;
- - yangi zanjabilning bo'lagi;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - bolgar qalampiri - 1 dona;
- - shampinonlar - 100 g;
- - piyoz - 1 dona;
- - guruch sirkasi - 2 osh qoshiq;
- - soya sousi - 6 osh qoshiq;
- - asal - 70 g;
- - reyhan - 1 ta kichik shamlardan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Uni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Taxminan 3 sm uzunlikdagi zanjabilning mayda qismini tozalang va mayda maydalang. 3 ta katta sarimsoqni tozalang va pichoqning tekis tomoni bilan maydalang.
2-qadam
Bolgar qalampirini yuving, dastani va urug'idan tozalang. Uni tovuq bilan bir xil o'lchamdagi chiziqlar bilan kesib oling. Katta piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni tayyorlang. Ularni yuving, sochiq bilan quriting va bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Sosni tayyorlang. Guruch sirkasini, soya sousini va asalni idishga birlashtiring. Bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring. Uni chetga surib qo'ying.
4-qadam
Wokda o'simlik yog'ini yuqori haroratda qizdiring. Tovuq bo'laklarini 3-4 tadan qizarib pishguncha qovuring. bitta partiyani juda tez, tom ma'noda bir necha daqiqa qovurish kerak. Qovurilgan tovuqni plastinka ustiga qo'ying.
5-qadam
Sarimsoqni tovuq qovurilgan yog'ga soling; hidi boshlanganda u erga zanjabil bo'laklarini qo'shing. ularni doimiy ravishda aralashtirib, taxminan yarim daqiqa davomida qovuring. keyin qo'ziqoringa piyoz qo'shing. Aralashmani aralashtiring va taxminan 3 daqiqa ko'proq pishiring.
6-qadam
Dilimlenmiş qalampirni sabzavotlarga qo'shing. Barchasini 2 daqiqa davomida qovuring. Keyin tovuqni vokka qo'shing, tayyorlangan sousni qo'shing va doimiy ravishda aralashtirib, sous qalinlashguncha pishiring.
7-qadam
Fesleğenni mayda maydalab, pishganicha bir necha daqiqa davomida idishga seping.
