Gulkaram va brokkoli ozuqaviy moddalar bilan boyitilgan, ayniqsa ular tarkibida ko'plab vitaminlar (B, C, E, K, PP, xolin guruhlari), shuningdek mikro va makro elementlar mavjud. Pishirilgan shaklda, ulardan tayyorlangan idishlar o'rtacha darajada to'yimli, mazali, foydali va engil bo'ladi. Parmesan ostida ular bir-biri bilan mukammal tandem hosil qiladi.
Tarkibi:
- 200 g muzlatilgan gulkaram;
- muzlatilgan brokkoli 200 g;
- sut 30 g;
- Parmesan pishloqi 50 gr.
Parmesan bilan karam aralashmasi "pishirish texnologiyasi
Gulkaram va brokkoli yuvib tashlang, so'ngra tuzlangan qaynoq suvga tashlang va 5-10 daqiqa davomida qaynatib oling. Qo'shish - bu mahsulotni oz miqdordagi suvda qisqa muddatli qaynatish jarayoni. Agar gulkaram va brokkoli muzlatilgan bo'lsa (supermarketdan sotib olingan bo'lsa), siz ularning ustiga sovuq suv quyib, bir oz vaqt ushlab turing, so'ngra ozgina yuving va qaynatib oling. Tayyorlash vaqtini 5 daqiqaga oshiring. Zamonaviy maishiy oshxona anjomlari (kombi pechlar, mikroto'lqinli pechlar) tufayli brokkoli va gulkaramni 2-3 minut muzdan tushirish va keyin 5-10 minutda bug'lash mumkin.
Keyin siz gulkaramni suvga cho'miladigan blender bilan shilimshiq holatga maydalab, asta-sekin sut qo'shib, ozgina tuz qo'shib qo'chqorga yoki pishirish uchun boshqa idishga solib qo'yishingiz mumkin. Har bir inson uchun individual bo'lgan pishirish idishini ishlatish yaxshiroqdir, chunki aks holda piyola bo'shatish paytida estetik ko'rinishga ega bo'lmaydi.
Brokkoli inflorescences, agar ular ayniqsa katta bo'lsa va gulkaram gruel ustiga ko'rinmasa, u holda yotsa, biroz yirtilishi mumkin. Brokkoli juda ko'p maydalanmasligi kerak, barchasi tabiiy ko'rinishi kerak. Parmesanni maydalang, kataklarning o'lchamini o'zingizning xohishingizga ko'ra tanlang. Tayyorlangan brokkoli ustiga gulkaram seping. Uni 200C haroratda 10-15 daqiqa davomida pishirish kerak. Pishloq yoqilmasligi uchun ehtiyot bo'lish kerak. U ozgina eriydi, agar bu sodir bo'lsa, siz idish tayyor deb o'ylashingiz mumkin.
