Go'sht organizm uchun zarur bo'lgan ozuqa moddalari, vitaminlar va mikroelementlarning manbaidir. Bu dimlangan, qaynatilgan, qovurilgan, pishirilgan bo'lishi mumkin. Retseptlardan biri yordamida stew tayyorlang. Bu har qanday yon piyola bilan yaxshi mos keladi va eng nozik gurmelerni xushnud etadi.
Bu zarur
-
- Sigir go'shti:
- 600 g mol go'shti;
- 1 piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 3 osh qoshiq smetana;
- o'simlik moyi;
- xantal;
- qora qalampir;
- tuz.
- Cho'chqa go'shti
- pomidor sharbatiga dimlangan:
- cho'chqa go'shti;
- piyoz;
- tuz;
- ziravor;
- pomidor sharbati.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mol go'shti güveç 600 g mol go'shti pulpasini oling. Uni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting.
2-qadam
Dana bo'ylab mol go'shtini 0,5 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'laklang. Har ikki bo'lakni yog'och bolg'acha bilan urting.
3-qadam
Tayyorlangan xantal bilan har ikki urilgan go'sht bo'lagini ikkala tomonga surting. Uni 20-30 daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Har bir go'sht bo'lagini ingichka qilib kesib oling, uni yirtqichlardan ichiga soling va ozgina o'simlik moyi bilan qovuring.
5-qadam
1 ta katta piyoz va 3 ta sarimsoq chinnigullarini tozalang va maydalang. Ularni go'sht bilan joylashtiring va aralashtiring.
6-qadam
Alohida idishda 2 osh qoshiq tomat pastasi va 3 osh qoshiq smetana aralashtiring. Bir oz suv bilan to'ldiring va mol go'shti ustiga sousni quying.
7-qadam
Go'shtni tuz va murch bilan tatib ko'ring va sekin olovda pishganicha qaynatib oling.
8-qadam
Pomidor sharbatida dimlangan cho'chqa go'shti Bir oz cho'chqa yog'i bilan cho'chqa pulpasini oling. Uni yaxshilab yuvib tashlang va tovuq tuxumining kattaligiga bo'laklarga bo'ling.
9-qadam
Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Hajmi jihatidan go'sht bilan bir xil bo'lishi kerak.
10-qadam
Piyoz va go'shtni katta yirtqichlardan joylashtiring. Kori, süneli şerbetçiotu yoki boshqa ziravorlarni o'zingiz xohlagancha qo'shing.
11-qadam
Tomat sharbatini go'sht va piyozni to'liq qoplashi uchun yirtqichlardan tushiring.
12-qadam
Kastryulkani olov ustiga qo'ying va tarkibini qaynatib oling.
13-qadam
Issiqlikni kamaytiring va pishganicha qaynatib oling. Tuzlashni unutmang.
14-qadam
Siz pishirilgan go'shtni stolga issiq va sovuq holda berishingiz mumkin.
