Briam - Krit oshxonasida juda mashhur va oddiy taom. Ushbu yozgi stew bilan o'zingizni O'rta er dengizi parchasi bilan davolang!
Bu zarur
- 3 patlıcan;
- 3 qovoq;
- O'z sharbatida 3-4 ta pomidor yoki bir dona pomidor;
- 1 ta katta piyoz, tarjixon qizil rang;
- 2 - 3 katta sarimsoq chinnigullar;
- 2 ta shirin qalampir;
- mayda maydanoz;
- zaytun moyi;
- 200 ml suv;
- tuz, qalampir, reyhan;
- feta yoki feta pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovoq, patlıcan va piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Pishiriq varag'iga soling, zaytun moyi bilan quying.
2-qadam
Pomidorlarni bir daqiqa davomida qaynoq suvga solib, tozalang. Keyin pomidorni sarimsoq va ziravorlar bilan aralashtirgichda maydalang. Olingan aralashmani pishirish varag'ida sabzavot bilan to'ldiring va suv qo'shing. Biz uni 40 daqiqa davomida 200 daraja qizdirilgan pechga yuboramiz.
3-qadam
40 daqiqadan so'ng, sabzavotlarni maydalangan feta (pishloq pishloq) sepib, yana 15 daqiqa davomida pechga qo'yish kerak.
Ham issiq, ham sovuq iste'mol qilish mazali. Bundan tashqari, yunonlar o'zlari da'vo qilishicha, ertasi kuni, briam ichilsa, yanada mazali bo'ladi!
Xizmat qilayotganda mayda to'g'ralgan petrushka seping.
Yoqimli ishtaha!
