Pishiriqlar ishlab chiqaruvchilari ko'pincha o'z mahsulotlarini faqat go'shtning lazzati bilan chiqaradi, qutida esa faqat soya donalari bor. Hiyla-nayrangga tushib qolmaslik va haqiqiy oshni sotib olish, shuningdek sifatsiz mahsulotni tanib olish uchun siz ba'zi qoidalarga rioya qilishingiz kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shuni yodda tutingki, yuqori sifatli stew arzon bo'lishi mumkin emas. Stew uchun go'sht taxminan 40% ga qaynatiladi. Bu shuni anglatadiki, 338 grammlik standart qutini tayyorlash uchun bir kilogramm xom go'sht kerak bo'ladi. Demak, yaxshi pishiriq bir tiyinga tushmaydi.
2-qadam
Shuni yodda tutingki, GOSTga muvofiq ishlab chiqarilgan haqiqiy stew uzoq vaqtdan beri "dimlangan cho'chqa go'shti" yoki "dimlangan mol go'shti" nomiga ega bo'lishi kerak. Boshqa mahsulot nomlari stew ishlab chiqaruvchining texnik retseptlariga muvofiq tayyorlanganligini ko'rsatadi.
3-qadam
Shisha idishlarda dimlangan go'shtni afzal qiling. Darhaqiqat, bu holda siz uning tarkibini diqqat bilan o'rganib chiqishingiz mumkin. Yuqori sifatli stew jigarrang sharbatda suzib yuradigan to'q qizil go'sht bo'laklarini ko'rsatishi kerak. Yuqorida oq yoki sarg'ish yog 'qatlami bo'lishi kerak. Kavanoz toza va iflos bo'lmaganligiga ishonch hosil qiling. Qopqoq zang, har qanday shikastlanish yoki nuqsonlardan xoli bo'lishi kerak.
4-qadam
Agar siz shunga qaramay, konservalardagi stew sotib olishga majbur bo'lsangiz, uni diqqat bilan o'rganib chiqing. Bunday qutilar tarkibini faqat qadoqning ko'rinishi bilan taxmin qilish mumkin. Bankani qo'llaringizga ushlang. Agar biror joyda u deformatsiyalangan bo'lsa, unda uni sotib olmaslik yaxshiroqdir. Darhaqiqat, agar shikastlangan bo'lsa, uning tarkibida rux, qalay, nikel bo'lgan ichki qoplama buziladi. Agar ular inson tanasiga kirsa, zaharlanish mumkin. Shishgan banka mahsulot buzilganligining yana bir dalilidir.
5-qadam
Shunday qilib, metall qutilar germetik tarzda yopilib, ularning qopqoqlari va tagliklari tekis va konkav bo'lishi kerak. Texnik shartlarga muvofiq tayyorlangan stew tarkibida o'simlik qo'shimchalari bo'lishi mumkin. Konserva qopqog'ida ishlab chiqaruvchi va ishlab chiqaruvchining kodi to'g'risidagi ma'lumotlar bo'lishi kerak.
6-qadam
Iltimos, shuni e'tiborga olingki, davlat standarti bo'yicha tayyorlangan oshxonada 56% go'sht va yog 'bo'lishi kerak, qolgan qismi bulyon. Go'sht bo'laklari har biri qariyb 30 grammdan iborat bo'lishi kerak va bitta katta bo'lakka o'xshash bo'lishi kerak, ular kavanozdan chiqarilganda qulab tushmasligi kerak. Xushbo'y hidda begona hidlar bo'lmasligi kerak. Go'sht suvli va ta'msiz bo'lishi kerak. Va yana bir nuance: mahsulot to'g'ridan-to'g'ri quyosh nuri ostida qolmasligi kerak. Shundan kelib chiqqan holda, u muddati tugashidan oldin yomonlashishi mumkin.
