Sabzi va apelsin sho'rvasi barcha shirinliklari bilan engil yozgi tushlik uchun juda mos keladi. Yorqin, suvli, lazzatlarning nostandart kombinatsiyasi bilan. Qiziqarli yig'ilishlar uchun ham menyuga kiritilishi mumkin.
Bu zarur
-
- 2 bosh piyoz;
- 500 g sabzi;
- 500 ml tovuq suvi;
- 4 apelsin;
- 100 ml qaymoq (33% yog ');
- 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1 dafna yaprog'i;
- 1/2 choy qoshiq zamin chili;
- 1-2 osh qoshiq Saxara;
- tuz
- qora qalampir;
- yalpiz barglari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang, oqadigan suvda yuving va kublar bilan mayda maydalang. O'simlik moyini (tercihen zaytun moyi) skovorodkada qizdiring. Piyozni u erga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, oltin rangga qadar qaynatib oling.
2-qadam
Sabzi tozalang, oqadigan suvda yuving va kubiklarga bo'ling. Tuxumlangan piyozga soling. Aralashtiring va tovuq go'shtini quying. Tovoqni yoping va yana 25-30 daqiqa qaynatib oling. Dafna bargini bir necha daqiqaga qo'ying, keyin olib tashlang. Dafna bargini pishirish idishida uzoq vaqt qoldirish tavsiya etilmaydi, chunki u kuchli o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'ladi.
3-qadam
Sabzi va piyozni bulon bilan birga kartoshka pyuresi aralashtirgich bilan maydalang.
4-qadam
Apelsinlardan sharbatni siqib oling (3 dona). Olingan pyuresi sho'rvasiga tushiring va olovga qo'ying. Sho'rvaga tuz, shakar, maydalangan qora murch va chili qo'shing. Qaynatib oling, lekin qaynatmang.
5-qadam
Mikserni ishlatib, yumshoq va barqaror massa olinmaguncha, qaymoqni alohida-alohida ko'pirtiring. To'q sariq tilimlarni plyonkalardan tozalang, faqat pulpa qoldiring.
6-qadam
Sabzi-apelsin sho'rvasini idishlarga quying. Apelsin takozlari va qaymoq bilan bezang. Go'zallik uchun siz bir nechta yalpiz barglarini qo'shishingiz mumkin.
