Sabzi sog'lom oziq-ovqat mahsulotidir. Uning tarkibida organizm uchun zarur bo'lgan pektinlar, organik moddalar va xun tolasi mavjud. Ushbu sabzavot ko'pincha pishirish uchun ishlatiladi. Masalan, mazali oshni sabzidan tayyorlash mumkin.
Bu zarur
-
- piyoz;
- selderey ildizi;
- sabzi;
- karam;
- qovoqcha;
- ko'katlar;
- o'simlik yoki zaytun moyi;
- Dafna yaprog'i;
- apelsin;
- qaymoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval sho'rva uchun sabzavotli bulonni tayyorlang. Buning uchun bitta piyoz, selderey ildizi, sabzi, yangi karam va qovoqni suv bilan to'ldiring. O'rtacha issiqqa qo'ying. Suv qaynab chiqqandan so'ng, tuz va o'tlar bilan ziravorlang. Yong'inni pasaytiring va bulonni 20 daqiqa ushlab turing.
2-qadam
O'rta kattalikdagi ikkita piyozni oling va ularni tozalang. Kesish paytida yig'lash istagidan qochish uchun piyozni sovuq suv ostida yuvib tashlang. Pichoq bilan xuddi shunday qiling. Keyin sabzavotni yaxshilab maydalang. Qovurilgan idishda sabzavot yoki zaytun moyini qizdiring, ichiga tug'ralgan piyoz tushiring. O'rtacha olovda oltin rangga qadar qovuring.
3-qadam
Taxminan 500 g sabzi tozalang, ildiz sabzavotini katta kubiklarga bo'ling. Oldin qovurilgan piyozga qo'shing. U erda ta'mga qarab dafna yaprog'i va qalampir qo'ying, 2 osh qoshiq quying. sabzavotli bulon. Idishni qopqoq bilan yoping va sekin olovda 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin olingan aralashmani qolgan bulon bilan birlashtiring va bulonni 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Sabzavotlarni bulondan olib tashlang, elakdan o'tkazing yoki shilimshiq massa hosil bo'lguncha blenderda maydalang, so'ngra yana bulonga joylashtiring.
4-qadam
3 ta apelsinni oling, ularni tozalang. Keyin ulardan sharbat chiqarib oling, buning uchun sharbat chiqargich yoki oddiy tülbentdan foydalanishingiz mumkin. Olingan suyuqlikni sho'rvaga qo'shing. Tuz bilan tuzlang, ozgina qalampir va 1 osh qoshiq qo'shing. asal Shuningdek, u erda ko'katlar (arpabodiyon, petrushka, piyoz) qo'yishingiz mumkin. Keyin idishni olovga qo'ying va sho'rvani qaynatib oling. Siz sho'rvani tug'ralgan apelsin va qaymoq bilan bezashingiz mumkin.
