Vengriya oshpazlarining retsepti bo'yicha nozik va xushbo'y birinchi taom sabzi pyuresi sho'rva hisoblanadi.
Bu zarur
- - 500 g sabzi;
- - 3 osh qoshiq. uzun donli guruch qoshig'i;
- - 1 piyoz;
- - tozalangan o'simlik moyi;
- - shakarli shakar;
- - tuz;
- - ko'katlar;
- - 1,5 litr sabzavotli bulon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni tozalang. Sabzi yaxshilab yuvib tashlang va ularni ham tozalang. Piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling. Sabzi - katta doiralarda.
2-qadam
Tug'ralgan sabzi besh daqiqa davomida qaynab turgan bulonga soling.
3-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Tayyorlangan piyozni issiq yog'ga soling. Keyin, ochilgan qoshiq yordamida, sabzini bulondan olib tashlang va piyozga qo'shing.
4-qadam
Sabzi va piyozni qovuring. Tuz va maydalangan shakar bilan mavsumni.
5-qadam
Qovurilgan sabzavotlarni bulon bilan yirtqichlardan soling. Sho'rvani qaynatib oling. Olovni kichraytiring. Yana o'n besh daqiqa davomida pishiring. Guruchni yuving. Sho'rvaga guruch qo'shing. Yana yigirma besh daqiqa davomida pishiring.
6-qadam
Sho'rvani blender bilan tozalang. Qayta qaynatib oling. O'simliklar bilan bezang.
