Rubub nafaqat mazali, balki u ham juda foydali. U yozning boshida, biz yangi o'tlarni juda xohlagan paytimizda o'sadi. Bu ajoyib kompotlar, piroglar, murabbo va shakarli mevalar tayyorlaydi.
Bu zarur
- Qisqa pishiriq uchun:
- - 300 g un
- - qolipni moylash uchun 250 g sariyog '+ 1 choy qoshiq
- - 1 tuxum
- - 3 osh qoshiq. l shakar
- - 1/2 choy qoshiq tuz
- To'ldirish uchun:
- - 1 kg rovon poyasi
- - 3 osh qoshiq. l o'rik murabbo
- - 150 g qamish shakar
- - 1 osh qoshiq. l asal
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqa nonli xamir tayyorlang. Muzlatilgan yog'ni maydalang, maydalanguncha un bilan aralashtiring. Tuxum, shakar, tuz qo'shing va maydalangan bo'lak bir-biriga yopishib qolmasligi uchun qo'llaringiz bilan silang. 1 soat davomida muzlatgichga yuboring. Yog 'bilan tortilgan idishni yog'lang. Qisqichbaqasimon pishiriqni shakli va tampon ustiga yoyib chiqing. Vilkalar bilan teshib, ustiga pishirish qog'ozi bilan yoping va ustiga 2-3 sm qalinlikdagi no'xat seping, 15 daqiqa davomida 180 C gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
2-qadam
Rubub po'stlog'ini suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. 3 ta novdani uzun chiziqlar bilan kesib oling va chetga qo'ying. Qolganlarini o'rtacha kublar bilan kesib oling va shakar bilan idishga aralashtiring. Xamirni pechdan olib tashlang va 5 daqiqa davomida ozgina sovib turing. Keyin, xamirni bir hil qatlamli murabbo bilan arting, idishning tarkibini to'kib tashlang va bir tekis taqsimlang. 10 daqiqa davomida haroratni o'zgartirmasdan pechga qo'ying.
3-qadam
Rubni joylashtiring, chiziqlar bilan kesib oling, chiroyli qilib tortning ustiga qo'ying va pechda yana 5-7 daqiqaga qoldiring. Kekni chiqarib, ustiga asal quying, shunda u butun yuzaga tarqaladi. Agar so'ralsa, yalpiz barglari bilan bezang. Pirog iliq ham, sovuq ham mazali. Qora karapuzli choy bu tort bilan yaxshi mos keladi.
