G'arbiy Ukrainada bu taom "Rumbambar Pie" deb nomlangan va bu juda oddiy, ammo mazali taom.
Tarkibi:
- 6 tuxum;
- 2 osh qoshiq. Saxara;
- 200 g margarin;
- 3 osh qoshiq. l. qatiq;
- 3 osh qoshiq. un;
- 1 paket pechene kukuni;
- 1 osh qoshiq. l. aldovlar
- 1 paket jele (ixtiyoriy);
- Taxminan 500 g rubbar;
- Un;
- Pergament qog'oz.
Tayyorlanishi:
- Sariqlarni oqlardan ajrating. Oqlarni bir chetga qo'ying va sarig'ini 1 stakan shakar bilan urting. Margarin yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun avval xamirni tayyorlashdan 2-3 soat oldin uni muzlatgichdan olib tashlashingiz kerak.
- Margarin qo'shing va mikser bilan yaxshilab urib oling. Keyin suspenziyaga smetana tushiring.
- 2 stakan unni pechene kukuni bilan aralashtiring va ozgina qo'shing.
- Xamir qalinlashganda va mikser bilan urish qiyin bo'lganda, unning qolgan qismini qo'shib, elastik xamirni yoğurun.
- Xamirning to'rtinchi qismini polietilen paketga soling va muzlatgichga qo'ying. Qolgan xamirni 2-3 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
- Rububni tozalang va taxminan 1 santimetr kichik bo'laklarga bo'ling. Xamirni muzlatgichdan chiqaramiz.
- Pishiriladigan idishni margarin qatlami bilan yog'lang, pergament qo'ying, uni margarin bilan yog'lang va un bilan seping.
- Biz xamirni idishga solib, yumshoq qilib qo'llarimiz bilan pishirish varag'ining butun tekisligi bo'ylab yoyib, burchaklarda yon tomonlarni hosil qilamiz.
- Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Biz xamirga tug'ralgan rububni yoyamiz, barchasini manna bilan sepamiz. Oqlarni 1 stakan shakar bilan yaxshilab urting, xohlasangiz jele qo'shing. Protein mayin kabi qalin bo'lishi kerak. Tuxum oqini pishiriladigan idishga quying, yaxshilab yoyib chiqing.
- Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni qo'pol qirg'ichdan oqsillar ustiga surting. Biz pechda 45 daqiqa davomida pishiramiz.
Ravonni olma bilan almashtirish mumkin, ammo keyin pirojnoe unchalik shirin bo'lmasligi uchun oqsillarga yarim stakan kam shakar solib qo'yishingiz kerak.
