Ushbu tortda siz to'qimalarning ajoyib kombinatsiyasini topasiz: nozik smetana va shirin ko'knor "munchoqlar"!
Bu zarur
- Poydevor:
- - 250 g un;
- - 120 g sariyog ';
- - bir chimdik tuz;
- - 4-6 osh qoshiq. muzli suv.
- Ko'knorni to'ldirish:
- - 100 g ko'knor;
- - 160 ml sut;
- - 2 osh qoshiq. irmik;
- - 4 osh qoshiq Sahara.
- Qatiq:
- - 340 g smetana 20%;
- - 4 osh qoshiq shakar;
- - 2 osh qoshiq. vanil shakar;
- - 4 osh qoshiq un (slaydsiz).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qumli asos uchun unni katta idishda tuz bilan aralashtiring. Sovutilgan sariyog'ni maydalab (maydalab olishingiz mumkin), unga qo'shing va tezda hamma narsani mayda bo'laklarga maydalang. Muzli suv qo'shing - xamirni to'pga to'plash uchun etarli (4 osh qoshiqdan boshlang va agar kerak bo'lsa, yana 2 ta qo'shing). Uni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichga bir soatga qo'ying.
2-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Xamirni tort qoliplariga (diametri 15 sm bo'lgan 2 ta qolipga) tarqating va yuk bilan pishiring (ya'ni qolipning ustiga pergament, ustiga loviya soling) xamir "bo'rtib ketmasligi" kerak., 20 daqiqa davomida … To'liq salqin.
3-qadam
Bug'langan ko'knorni qaynoq suvga soling va keyin maydalang. Unga irmik qo'shing.
4-qadam
Sutni o'rtacha olovda qizdiring va unga shakar qo'shing. Ikkinchisi erimaguncha kuting. Haşhaş urug'ini irmik bilan sutga to'kib tashlang va aralashtirib, qalinlashguncha pishiring (taxminan 6 daqiqa). Sovuguncha qoldiring.
5-qadam
Smetana uchun barcha ingredientlarni mikser bilan silliq bo'lguncha urting va 15 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Haşhaş plombasini asosiga qo'ying, uni qaymoq bilan yoping va yarim soat davomida 180 g da pishiring: plomba o'rnatilishi kerak va pirojniy qirralari qizarib ketgan bo'lishi kerak. Sovutgichda sovutilgan holda xizmat qiling.
