Lazzatli samsa sizning stolingizda ham bo'lishi mumkin. Ushbu pirojnoe yumshoq xamirni va go'shtni to'ldirishni birlashtiradi. Sizning yaqinlaringiz bunday ovqatdan xursand bo'lishadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 100 gramm sariyog ',
- - 250 gramm un,
- - 90 ml suv,
- - 0,5 choy qoshiq tuz,
- - 1 tuxum,
- - 2 osh qoshiq. sepish uchun kunjut urug'i qoshiqlari.
- To'ldirish uchun:
- - ta'mga tuz,
- - 4 ta tovuq sonlari,
- - 2 piyoz,
- - 2 tish sarimsoq,
- - ta'mga maydanoz,
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni tuz bilan aralashtiring, elakdan o'tkazing. Unda quduq hosil qiling va ichiga sovuq moyni surtib qo'ying. Xamirni tezda aralashtiring. Bir xil maydalash kerak emas, shuning uchun sariyog'ni bo'laklarga qoldiring.
2-qadam
Xamirga kichik qismlarga sovuq suv quying, yaxshisi muzli suv. To'g'ri bo'lmagan xamirni yoğurun. Xamir to'pga birlashguncha aralashtiramiz. Xamirni sumkaga o'rab, muzlatgichga bir soatga qo'ying.
3-qadam
Tovuq sonlarini yuving, terisini olib tashlang va suyakni kesib oling. Go'shtni mayda bo'laklarga kesib oling.
4-qadam
Tozalangan piyozni kub shaklida kesib oling. Petrushka va sarimsoqni mayda maydalang.
5-qadam
Bir piyola go'sht, piyoz, petrushka va sarimsoq bilan birlashtiring, tuz va qalampir, aralashtiramiz.
6-qadam
Xamirni 10 qismga bo'ling. Xamirning bir bo'lagini o'zingiz uchun ajrating, qolganini esa sovib turishi uchun muzlatgichga qo'ying. Xamir bo'laklarini ingichka doira shaklida aylantiring. Go'shtni to'ldirishni har bir doira markaziga qo'ying va uchburchakka katlayın.
7-qadam
Pishiriq varag'ini pergament bilan yoping, ustiga samsa soling. Samsani ozgina urilgan tuxum bilan tozalang. Susan urug'ini seping. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor samsani tarelkaga o'tkazing va xizmat qiling.
