Baqlajon chiplari asl atıştırmalık yoki tez luqma sifatida ishlatilishi mumkin. Retsepti juda sodda va bu taomni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi.
Bu zarur
- - hatto 2 ta patlıcan
- - un
- - dengiz tuzi
- - o'simlik moyi
- - zerdeçal
- - maydalangan qora murch
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Yashil dastani kesib oling. Siz qobig'ini olib tashlashingiz shart emas.
2-qadam
Yuvilgan va tayyorlangan patlıcanları ingichka, deyarli shaffof bo'laklarga kesib oling. Maydalangan dengiz tuziga seping. Baqlajon bo'laklarini qog'oz sochiqlarga joylashtiring. Ko'proq qog'oz sochiqlar va tekis plastinka bilan yoping. Yukni qo'ying.
3-qadam
Baqlajon bo'laklari sharbatlanganda, ularni qog'oz sochiqlar bilan muloyimlik bilan quriting. Unni, zerdeçalni va oz miqdordagi maydalangan qora qalampirni birlashtiring. Baqlajonni un aralashmasiga soling. Ortiqchasini silkit.
4-qadam
Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Baqlajon bo'laklarini oltin rangga qadar qovuring.
Qovurilgan patlıcanni qog'oz sochiqlarga joylashtiring. Ortiqcha yog'ni so'rib olgandan so'ng, stolda tayyor ovqatga xizmat qilishingiz mumkin.
