Piesni nafaqat bug'doy xamiridan pishirish mumkin. Kartoshka ajoyib o'rnini bosuvchi vositadir. Ushbu taomni turli xil plombalarning, shu jumladan loviya bilan tayyorlash mumkin. Samimiy kartoshka piroglari - bu tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib atıştırmalık yoki asosiy taom.
Bu zarur
-
- 500 g kartoshka;
- 200 g loviya;
- 1 kichik piyoz;
- 3-4 tish sarimsoq;
- 1 tuxum;
- 2 choy qoshiq söndürülmüş soda;
- tuz va qalampir;
- o'simlik moyi;
- Provans o'tlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkadan xamir tayyorlang. Xom kartoshkani tozalang va maydalang yoki blenderga maydalang. Agar kartoshka juda kraxmalli bo'lsa, aralashmani tülbentga joylashtiring va ortiqcha suyuqlikni siqib oling. Idishdagi kartoshkani un bilan aralashtiring, u erda sirka bilan maydalangan soda yoki boshqa pishirish kukuni qo'shing. Tuxumni bir xil idishga soling. Tuz bilan tuzlang, yog'och spatula bilan aralashtiring va keyin quruq qo'llar bilan xamir yoğurun. Agar so'ralsa, kartoshka pyuresi kartoshka xamiri uchun asos sifatida ham tayyorlanishi mumkin. Buning uchun avval kartoshkani qaynatib oling, shundan keyingina unga un, tuxum va boshqa ingredientlarni qo'shing.
2-qadam
To'ldirish haqida g'amxo'rlik qiling. Fasol har qanday bo'lishi mumkin - oq yoki qizil, asosiysi yashil loviya tanlamaslik kerak. Agar siz quruq loviya sotib olgan bo'lsangiz, pishirishdan oldin ularni iliq suvga soling. Biroz shishganida, sho'r qaynoq suvga o'tkazing va yumshoq bo'lguncha pishiring. Konservalangan loviya ham ishlatilishi mumkin. Pomidor, makkajo'xori yoki boshqa qo'shimchalarsiz o'z sharbatida konservalarni tanlang. Tayyorlangan loviyani idishga o'tkazing va pyure bo'lguncha maydalang.
3-qadam
Piyozni tozalang va mayda maydalang. Uni issiq o'simlik moyida 3-4 daqiqa davomida qovuring. Keyin maydalangan sarimsoqni idishga soling, yana 2-3 daqiqa pishiring. Ushbu aralashmani loviya, tuz va qalampirga soling, quritilgan Provans o'tlarini qo'shing, hamma narsani aralashtiring. To'ldirishni harakat qilib ko'ring. Kartoshkaning yumshoq ta'mini to'ldiradigan darajada issiq bo'lishi kerak.
4-qadam
Kartoshka xamirini qalin kreplarga soling. To'ldirgichni har birining o'rtasiga qo'ying, so'ngra patni tayyorlash uchun ularni aylantiring. Qirralarini chimchilang. Pishiriq varag'ini moy bilan yog'lang, ustiga pirog qo'ying. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Pishirish varag'ini u erda kamida 20 daqiqa davomida joylashtiring. Tayyor piroglar oltin jigarrang bo'lishi kerak. Bir piyola yangi smetana bilan birga issiq xizmat qiling.
