Tuna o'z ta'mi uchun "dengiz buzoqi" deb ham atalishini bilasizmi? Darhaqiqat, qovurilgan orkinos qaynatilgan cho'chqa go'shtiga o'xshaydi, ammo ayni paytda u yumshoq, yumshoq, sharbatli va tezroq pishiriladi. Ushbu retseptda klassik baliq garnitüridan, kartoshkadan va ingichka bo'laklarga bekonga o'ralgan yashil loviyadan foydalaniladi.
Bu zarur
- Ikki porsiya uchun:
- - 2-4 dona muzlatilgan sarg'ish orkinos filesi (o'lchamiga qarab);
- - 3-4 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka;
- - 4-6 gilos pomidor yoki 1 maydalangan pomidor;
- - 150 g yashil loviya;
- - 4-6 dona pastırma;
- - tuz (ta'mga ko'ra);
- - 2 choy qoshiq limon sharbati (ixtiyoriy);
- - qora va / yoki xushbo'y qalampir (ta'mga qarab);
- - bezatish uchun o'tlar (maydanoz, arpabodiyon va boshqalar);
- - qovurish uchun o'simlik moyi (tozalanmagan kungaboqar yoki zaytun moyi).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sovutgichdagi baliq parchalarini olib tashlang va xona haroratida eritib oling. Shu vaqt ichida hamma narsani tayyorlang.
2-qadam
Yaxshilab yuvib tashlang va ko'ylagi kartoshkasini qaynatib oling. Sovutib oling.
3-qadam
Yashil fasolni ozgina sho'r suvga yoki bug 'pishganicha qaynatib oling.
4-qadam
Bekonning ingichka bo'laklarini ozgina qovuring. Haddan tashqari qurib qolmaslik uchun o'rtacha issiqlikni ishlating, aks holda uni bekitmoqchi bo'lganingizda bekon sinadi. Plastinaga qo'ying, salqin, ortiqcha yog'ni peçete olib tashlang. Rulolar qiling: Bir nechta loviya bo'laklarini to'plang va ularni bekonga o'rang.
5-qadam
Tuna parchalarini suv bilan yuvib tashlang va quriting. Tuz, qalampir seping, limon sharbati seping. Ovqat pishirish cho'tkasi yordamida o'simlik moyi bilan tozalang. 5 daqiqa turing.
6-qadam
Tovoqni oldindan qizdiring. Baliq bo'laklarini qo'shing, har tomondan 2-4 daqiqa davomida qovuring (kerakli donalik darajasiga qarab). Baliqlarni plitalarga o'tkazing. Xizmat qilishdan oldin tonni ingichka bo'laklarga kesib qo'yishingiz mumkin.
7-qadam
Tuna pishirayotganda kartoshkani tozalang, bo'laklarga bo'linib, tuzlang va panga qovuring (yog'i, tercihen kungaboqar qo'shilgan holda). Plastinaga qo'ying. Fasol va pastırma rulonlarini yaqin atrofga joylashtiring.
8-qadam
O'simliklar va pomidorlarni yuving va to'kib tashlang. Agar gilos pomidoridan foydalansangiz, ularni ikkiga bo'laklash yoki butun xizmat qilish mumkin; agar siz oddiy pomidordan foydalansangiz, uni ingichka yarim halqalar bilan kesib oling va plastinkaga chiroyli qilib qo'ying. Yashillarning bir qismini mayda maydalab, butun idishga seping. Qolgan kichik chiroyli novdalar bilan qo'shimcha ravishda bezang.
