To'satdan mehmonlar kelib, ularni nostandart narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lganlarida, lekin muzlatgichda hech qanday o'ziga xos narsa yo'q bo'lsa, unda "pishloqli Risotto" retsepti sizga yordam berishi mumkin. Risotto juda tez tayyorlanadi va deyarli har doim yonida bo'lgan mahsulotlar talab qilinadi.
Bu zarur
- - zaytun moyi;
- - tuz qalampiri;
- - kekik;
- - 500 g guruch;
- - 80 g sariyog ';
- - 100 g parmezan pishloq;
- - 100 g piyoz;
- - oq sharob;
- - tovuq go'shti.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qalin dipli yirtqichlardan, zaytun moyini qizdiring va ustiga maydalangan piyozni qovuring, ehtiyot bo'ling. Piyoz yumshoq bo'lishi kerak, moyga solingan, ammo qoraytirilmasligi kerak. Aks holda, risotto iflos rangga ega bo'ladi.
2-qadam
Guruch qo'shing, guruchni ho'llash uchun piyoz va yog 'bilan aralashtiring. Shundan so'ng, oq quruq sharobni bir yirtqichlardan tushiring va uni butunlay bug'lang, guruchni piyoz bilan aralashtiring.
3-qadam
Kastryulkaning tarkibini to'liq qoplash uchun etarlicha tovuq go'shti yoki boshqa sho'rva qo'shing. Bir chimdik tuz qo'shing, sekin olovda pishiring. Bug'langanda bulonni qo'shing. Barcha pishirish jarayoni odatda guruch turiga qarab 16-20 daqiqa davom etadi.
4-qadam
Tayyor risottoni maydalangan Parmesan pishloqi, sariyog ', ta'mga va qalampirga tuzlang. Yuqoridan kekik barglari yoki maydalangan maydanoz seping. Risotto pishloq bilan tayyor, iliq ovqatga tortilishi mumkin.
