Bu pishirilgan tomat pyuresi sho'rvasi eng yaxshisi sarimsoq krutonlari, parmesan yoki javdar noni bilan xizmat qiladi. Birinchi qadam - pomidorni o'zingiz pishiring - ular bilan sho'rva ayniqsa mazali va o'ziga xos bo'ladi.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 800 g pomidor;
- - 300 g pomidor o'z sharbatida;
- - 1 piyoz;
- - 10 dona dafna yaprog'i;
- - 2 tish sarimsoq;
- - italyan o'tlarining aralashmasi;
- - qora qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shunday qilib, pomidorlarni o'zaro kesib oling, dastani tagini olib tashlang, pishiriladigan idishga soling. Pomidorlar orasiga dafna barglarini yoyib, ozgina suv soling.
2-qadam
Idishni pechga qo'ying, pomidorni 220 daraja 30 daqiqa davomida pishiring. Po'stlog'i yaxshi jigarrang bo'lishi kerak.
3-qadam
Pomidorni pechdan olib tashlang va ularni bir chetga qo'ying. Ularni sovitib qo'ying.
4-qadam
Sarimsoq va piyozni maydalab maydalang, zaytun moyiga qovuring, pomidorni sharbat, qalampir, tuzga solib, sekin olovda 10 daqiqa qovuring.
5-qadam
Sovutilgan pomidorlarni tozalang, blenderga soling. Pomidor sousini sharbatga yuboring, siz tanlagan quritilgan o'tlar. Pomidor tayyorlangan suyuqlikni to'kib tashlang. Lavrushka tufayli bu suyuqlik juda xushbo'y, u sho'rva uchun juda yaxshi.
6-qadam
Sho'rva tarkibiy qismlarini silliq bo'lguncha maydalang.
