Odatda sho'rvalar pishiriladi, ammo biz sizga birinchi taomning qiziqarli versiyasini taklif qilamiz - loviya va turshak bilan pishirilgan sho'rva. Ushbu sho'rva yanada to'yimli bo'lib chiqadi va loviya yangi sho'rva nordonligi bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- - 1 kg loviya;
- - 1 kg pomidor;
- - 500 g yashil piyoz;
- - 300 g sho'rva va ismaloq;
- - 1 ciabatta;
- - seldereyning 2 tupi;
- - 5 tish sarimsoq;
- - bir guruh petrushka, reyhan;
- - 10 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - qora qalampir, tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 220 darajaga qadar qizdiring. Fasolni bir necha soat oldin sovuq suvda namlang, so'ngra unga bir dasta petrushka, 1 dona pomidor va 3 tish sarimsoq qo'shib qaynatib oling. Har bir ciabattani uzunasiga kesib oling, so'ngra ikkiga bo'laklarga bo'linib, pishirish varag'iga qo'ying va 5 daqiqa davomida pechga qo'ying.
2-qadam
5 daqiqa davomida qaynoq suvda turshakni qaynatib oling, ochilgan qoshiq bilan olib tashlang. Ismaloqni bir xil suvda alohida qaynatib oling, uni ham olib tashlang, suvni tejang. Pomidorlarni qovuring, tozalang, kublar bilan kesing. Qolgan sarimsoq, yashil piyoz va selderey sopi maydalang.
3-qadam
Katta oshxonada 3 osh qoshiq zaytun moyini qizdiring, sarimsoqni qovuring, piyoz va seldereyni qo'shing va bir necha daqiqa davomida qaynatib oling. Pomidor pulpasini, tuzini qo'shing, yarim soat davomida qaynatib oling.
4-qadam
Fasolning yarmini vilkalar bilan maydalang, unga qaynatilgan suvni qo'shing. Ezilgan fasolni sabzavotli skovorodkaga soling, ismaloq bilan turshak qo'shing, bir necha daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Nonning yarmini issiqqa chidamli idishga soling, ustiga 3 osh qoshiq zaytun moyini quying, ustiga sho'rva soling, yuvilmagan loviya, qalampir, tuz seping, non bilan yoping. Yana zaytun moyi bilan sug'orib oling, ozgina suv qo'shing, unda sho'rva ismaloq bilan pishirilgan. 20 daqiqa davomida pishiring, so'ngra pishirilgan sho'rva sho'rvasiga reyhan seping va darhol xizmat qiling.
