Baliq gulasi biroz g'ayrioddiy ko'rinadi. Axir, hamma bu go'shtli taom ekanligiga uzoq vaqtdan beri o'rganib qolgan. Ma'lum bo'lishicha, bu ishdan uzoqdir. Gulashni baliqdan ham tayyorlash mumkin, masalan, treska.
Ko'plab uy bekalari uchun odatiy bo'lmagan kompozitsiyaga ega bo'lgan taom - bu gul gulasi. Garchi bu qandaydir g'alati va g'ayrioddiy tuyulsa-da, chunki hamma go'shak go'shtiga odatlangan, bu taom juda mazali va yumshoq.
Cod gulashni tayyorlash uchun nima kerak:
- cod filesi - 1 kg (siz butun baliqni olishingiz mumkin, ammo keyin uni kesish uchun qo'shimcha vaqt kerak bo'ladi);
- qovurish uchun o'simlik yoki zaytun moyi - 100 ml;
- piyoz - 3 ta kichik bosh;
- pomidor - 1 dona. (tomat pastasi bilan almashtirilishi mumkin);
- ziravorlar - dafna barglari, yirik no'xat, qalampir;
- tuz.
Qanday qilib pishirish kerak
Baliq filetosini yuving, ularda urug 'yo'qligiga ishonch hosil qiling va mayda bo'laklarga bo'ling. Piyozni iloji boricha kichikroq qilib tozalang va maydalang. Yog 'bilan chuqur qovurilgan idishda baliq va piyozni qovuring. Pomidorni yuving, mayda maydalang va ziravorlar (dafna yaprog'i, allspice no'xat, qalampir) bilan birga baliqqa qo'shing. Yangi pomidor o'rniga bir necha osh qoshiq tomat pastasi qo'shing. Tava tarkibini muloyimlik bilan aralashtiring, tuzlang va past haroratda yopiq qopqoq ostida taxminan 30 daqiqa qaynatib oling.
Tayyor gulash qaynatilgan kartoshka, kartoshka pyuresi yoki guruch bilan yaxshi mos keladi. Idish ham qismlarga bo'linib, ham xizmat idishlariga beriladi.
