Gulash - dastlab Vengriyadan kelgan mazali go'shtli taom. Cho'ponlar uni issiq qilish va yoshartirish uchun pishirgan. Go'sht va sabzavotlar qancha uzoq vaqt pishirilgan bo'lsa, gullash shunchalik mazali bo'ladi.
Bu zarur
- - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 2 ta kichik piyoz;
- - 4 tish sarimsoq;
- - 900 gr. tug'ralgan cho'chqa go'shti;
- - 3 choy qoshiq qalampir;
- - ta'mga tuz;
- - 1, 3 litr suv;
- - 2 ta yig'ilgan qoshiq tomat pastasi;
- - 3 choy qoshiq quritilgan marjoram;
- - 2 choy qoshiq zira;
- - yarim choy qoshiq qora murch;
- - 3 ta o'rtacha kattalikdagi kartoshka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Zaytun moyida mayda tug'ralgan piyozni shaffof bo'lguncha qovuring.
2-qadam
Unga tug'ralgan sarimsoq qo'shing, 2 daqiqa qovuring.
3-qadam
Cho'chqaning tug'ralgan go'shtini yirtqichlardan soling. Cho'chqa go'shti rangini o'zgartirguncha aralashtiring va qovuring.
4-qadam
Qalampir va tuz qo'shing. Aralashtiring va suvga quying.
5-qadam
Bulyonni qaynatib oling va kartoshkadan tashqari qolgan barcha ingredientlarni yirtqichlardan soling.
6-qadam
40 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring, mayda bo'laklarga bo'linib kartoshka qo'shing va yana 20 daqiqa pishiring.
7-qadam
Biz yangi qora non bo'laklari bilan gulashga xizmat qilamiz va uning ta'midan bahramand bo'lamiz.
