Siz yaqinlaringizni quyon bilan ajoyib ragut bilan xursand qilishingiz mumkin. Shunga o'xshash idish nafaqat kechki ovqatga, balki bayramona stolga ham mos keladi.
Bu zarur
- O'rta quyon - taxminan 1,5 kg,
- sabzi - 3 narsa,
- kartoshka - 3 ta narsa,
- piyoz - 2 dona,
- quruq oq sharob - 150 ml,
- kekik - bir nechta novdalar,
- sariyog '- 1 osh qoshiq
- sarimsoq - 3 chinnigullar,
- lavrushka - 1 barg,
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Uch dona sarimsoqni tozalang va ularni sarimsoq pressidan o'tkazing.
Kekik novdalarini mayda maydalab, sarimsoq va tuz bilan aralashtiring (taxminan bir choy qoshiq tuz kerak).
2-qadam
Biz quyonni yuvamiz va quritamiz, bo'laklarga bo'linamiz. Go'shtni tuz va qalampir aralashmasi bilan arting. Chuqur yirtqichlardan, sariyog 'qizdiring va unga ozgina sabzavot qo'shing. Oltin jigarrang bo'lguncha go'shtni qovuring. Qovurilgan go'shtni idishga yoki plastinkaga o'tkazing.
3-qadam
Kastryulga sharob tushiring va 30 soniyadan keyin 350 ml qaynatilgan issiq suv qo'shing. Sarimsoq aralashmasini qo'shing va aralashtiring. Biz quyon bo'laklarini kastryulga o'tkazamiz, qopqog'ini yopamiz va sekin olovda taxminan 45 daqiqa qaynatamiz.
4-qadam
Tozalangan piyozni ingichka yarim halqalarga kesib oling.
Bir qirg'ichdan uchta tozalangan sabzi.
Tozalangan kartoshkani mayda kubiklar bilan kesib oling.
5-qadam
Stewga sabzavot qo'shing (45 daqiqadan so'ng) va aralashtiring. Yana 20 daqiqa davomida pishiring (sabzavotlar tayyor bo'lishi kerak).
6-qadam
Sabzavotlar pishayotganda, yashil loviya yuvib tashlang va ularni besh daqiqa davomida qaynatib oling. Biz idishdagi suvni to'kib tashlaymiz. Dukkaklilarni loviya uchun yirtqichlardan o'tkazish uchun yaroqli qoshiqdan foydalaning. Biz kichkina olovni qo'ydik.
Biz sosni yirtqichlardan qaynatamiz, u yarimga bug'lanishi kerak. Sariyog 'bilan aralashtiring (bir choy qoshiq) va aralashtiring.
Biz pishiriqni plitalarga qo'yamiz va sous bilan birga xizmat qilamiz.
