Rizogalo - Kipr orolining taniqli milliy taomining nomi; hatto boshlang'ich uy bekasi ham uni uyda osonlikcha pishirishi mumkin. Yunon tilida "rizo" guruch, "halo" esa sutdir. Rizogalo nozik qaymoqli ta'mga ega, oddiy guruch bo'tqasini mazali desertga aylantiradi!
Bu zarur
- - 1 osh qoshiq. qo'pol guruch
- - 1 ta kichik limon
- - 1 litr yog 'suti (afzal 5%)
- - 3/4 m. shakarli shakar
- - 2 g vanil shakar
- - bir chimdim dolchin
- - bodom yadrolari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruchni to'liq shaffof bo'lgunga qadar suv ostida bir necha marta yuvib tashlang. Guruchni suzgichga solib, suvni to'kib tashlang.
2-qadam
Limonni yuving va ziravorni maydalang. Sutning yarmini olovda qaynatib oling, guruch qo'shing va aralashtiring. Donni 10-15 minut qaynatib oling, qaynayotganda sutni asta-sekin qo'shib qo'ying.
3-qadam
Kastryulchada maydalangan shakar va vanillinni to'kib tashlang, limon qobig'ini qo'ying. Guruchni yana 7-10 daqiqa qaynatishda davom eting. Pudingni idishlarga yoki piyolalarga yoyib, ozgina sovitib, ozgina dolchin bilan seping. Xizmat qilayotganda bodom urug'i bilan bezang.
