Motley Shreds stew - bu ajoyib yozgi taom. Bu vaqtda yangi qalampir, pomidor, piyoz endi pishmoqda.
Bu zarur
- - 800 g mol go'shti,
- - 1 ta o'rtacha savzi,
- - 1 ta sariq, 1 ta qizil va 1 ta yashil qalampir,
- - achchiq qizil qalampir,
- - 3 tish sarimsoq,
- - 1 piyoz,
- - 400 g quritilgan pomidor,
- - Dafna yaprog'i,
- - bir chimdik maydalangan dolchin,
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval siz go'shtni 2 ta bir xil bo'laklarga kesib olishingiz kerak, keyin ularni kastryulga soling. U erda tug'ralgan sabzi va piyozni tashlang, 1 choy qoshiq. tuz va dafna yaprog'i. Barchasini 1 litr suv bilan to'kib tashlang, kuchli olovda qaynatib oling, olovni kamaytiring va go'sht yumshoq bo'lguncha taxminan 1,5-2 soat davomida qopqoq ostida pishiring.
2-qadam
Go'sht pishirilganda, pechkani o'chirib, uni bulonda 30 daqiqa davomida pishirish kerak. Chiqarish paytida go'shtni ozgina sovutib, uni tolalarga ajratish uchun qo'l bilan tayyorlash kerak.
3-qadam
Katta piyozni halqalarga, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha, taxminan 15 daqiqa davomida hamma narsani kungaboqar yog'ida qovuring.
4-qadam
Nozik tug'ralgan sarimsoq, achchiq qalampir, tuz va dolchin qo'shiladi. Hammasi 30 soniya davomida qovuriladi. Quritilgan pomidor sharbat bilan birga qo'shiladi, uni qoshiq bilan yoğurmak kerak. Hammasi yana 5 daqiqa davomida pishiriladi.
5-qadam
Keyin go'sht pishirilgan 450 ml bulon va mol go'shti qo'shing. Hammasi yana 10 daqiqa davomida pishiriladi.
Xizmat qilishdan oldin idish o'tlar bilan bezatilgan.
