Hawthorn - yozgi aholi va xususiy uylarning egalari tomonidan ko'pincha to'siq sifatida ishlatiladigan keng tarqalgan o'simlik. Biroq, uni o'rmonda yoki parkda, ya'ni yovvoyi tabiatda ham topish mumkin. Shuning uchun, agar qish uchun do'lana zaxirasi zarur bo'lsa, siz bu vazifani juda qiyinchiliksiz engishingiz mumkin.
Do'lana foydalari
Ratsionga do'lana qo'shish - sog'lig'ingizni yaxshilashning yaxshi va oson usuli, chunki uni iste'mol qilish orqali siz tanani juda ko'p miqdorda vitaminlar va biologik faol oziq moddalar bilan ta'minlaysiz.
Hawthorn yurak va qon tomirlari uchun eng foydali hisoblanadi. Bu orqali ular yurak etishmovchiligi va ko'krak og'rig'iga qarshi kurashadilar. Shuningdek, o'simlik mevalari qon bosimi va xolesterin miqdorini normallashtirishga yordam beradi va shu bilan aterosklerotik plakatlar paydo bo'lishining oldini oladi.
Hawthornning yana bir ahamiyati shundaki, u qo'shma sog'liqqa katta hissa qo'shadi. Buning sababi shundaki, u tanadagi fibrillyar oqsil - biriktiruvchi to'qimalarning sher ulushini tashkil etadigan kollagenni saqlab qolish qobiliyatiga ega. Boshqacha qilib aytganda, do'lana qo'shma harakatlarni osonlashtiradi.
Ushbu berryni qabul qilish ovqat hazm qilish traktining ishida ijobiy aks etadi, chunki bu oshqozon jarayonlarini yaxshilashga yordam beradi; metabolizmning kuchayishi; konstipatsiyani, ortiqcha gaz hosil bo'lishini, spazmlarni va ichak infektsiyalarini yo'q qilish. Bundan tashqari, antitarazitik xususiyati tufayli do'lana lenta va lenta qurtlarini yo'q qiladi.
Oddiy do'lana tabiiy diuretikdir, shuning uchun buyrak va siydik pufagi uchun juda foydali. Bu ularning faoliyatini rag'batlantirishi va tuzlarni yo'q qilishga yordam berishi tufayli siydik tizimi kasalliklarini davolashda ishlatiladi.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, do'lana markaziy asab tizimining normal ishlashini ta'minlash va immunitet holatini yaxshilash uchun ishlatiladi.
Do'lana quritish uchun tayyorlash
- Qish uchun do'lana quritish uchun avval uni to'g'ri yig'ib olish kerak. Optimal yig'ish davri avgust oxiridan sentyabr oxirigacha deb hisoblanadi.
- Bir o'simlikdan rezavorlar yig'ish juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak. Barglarga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan rezavorlarni birma-bir yig'ish kerak.
- Yig'ilgan mevalarni tampon qilmasdan savatga qo'yish kerak. Plastik paketlar bunga yaroqsiz, chunki ularda o'ralgan xomashyo tezda ishqalanib, yaroqsiz holga keladi.
- Quritishdan oldin darhol mevalarni sinchkovlik bilan saralashingiz kerak, ya'ni qoldiqlarni tozalab, qalqonlarni tozalab, sifatsiz va pishmagan mevalarni tashlab yuboring.
- Do'lani ajratib bo'lgach, uni oqava suv bilan yuvib tashlang yoki avval iliq suvda bir muddat namlang, so'ngra musluk ostida yuving.
- Yuvib bo'lgandan keyin, do'lana mevalari quritilishi kerak. Buning uchun ularni to'liq quriguncha quruq joyga qo'ying. Ushbu protsedura bir necha soat davom etishi mumkin.
Do'lani elektr quritgichda qanday quritish kerak
Do'lani elektr kurutgichda quritish 5 soatdan 8 soatgacha davom etadi. Avvalo, siz mevalarni laganda ustiga tekis qatlamga qo'yishingiz kerak. Keyin dukkakli laganda, mevalarni kam quritmaslik yoki haddan tashqari quritmaslik uchun o'rta darajada o'rnatiladi. Dastlabki 2 soat ichida do'lana 60 daraja haroratda quritiladi, undan keyin u 40-50 darajaga tushiriladi. Kutilgan tayyorlikka 2 soatdan ko'p bo'lmagan vaqt qolganda, dastlabki harorat rejimi qaytariladi.
Do'koni pechda qanday quritish kerak
Hawthornni pechda quritish uchun sizga mevalar teng ravishda taqsimlanishi kerak bo'lgan toza, quruq pishirish varag'i kerak bo'ladi. Rezavorlar bilan pishirish varag'i o'rtacha darajaga qadar 60 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yiladi. Iltimos, butun quritish davrida pechning eshigini biroz ochib turing. Bu rezavorlar tarkibidagi namlikni bug'lantirish uchun talab qilinadi.
Do'lani qanday qilib ochiq havoda quritish kerak
Do'lalarni ochiq havoda quritish - bu klassik variant. Mevalarni qog'oz bilan qoplangan laganda ustiga qo'ying va ularni soyaga qo'ying. Agar kerak bo'lsa, rezavorlar doka bilan qoplanishi mumkin. Bu holda quritish bir kundan ortiq davom etishi mumkin, shuning uchun shudring barcha harakatlarni yo'q qilmasligi uchun har kuni patnislarni yangi qog'oz bilan yopishni va tunda xonaga mevalarni olib kirishni unutmang.
Berryning tayyorligini qanday aniqlash mumkin
Do'lana etarlicha quritilganmi yoki yo'qligini tushunish uchun siz rezavorning ko'rinishiga e'tibor berishingiz kerak - u deformatsiyalanishi va rangini o'zgartirishi kerak Quritilgan mevalarning tayyorligini tekshirishning yana bir oddiy usuli bor - mushtingizga bir nechta mevalarni siqib qo'ying. Agar do'lana tayyor bo'lsa, u birlashmaydi va sharbat qilmaydi. Ushbu hiyla sizga yuqorida ko'rsatilgan usullardan biri yordamida quritilgan mevalarni sinashga yordam beradi.
Do'lana qanday pishiriladi
Damlamalar quritilgan do'lana dan tayyorlanadi. Bu holda mahsulot quyidagi nisbatlarda pishiriladi: 1 osh qoshiq xom ashyoga bir stakan qaynoq suv qo'shiladi. Keyin aralash sekin olovga qo'yilib, uning hajmi 2 baravar kamayguncha qaynatiladi. Olingan bulon aritmiya va angina pektorisida ishlatiladi, kuniga 3 mahal ovqatdan oldin 1 choy qoshiq.
Gipertenziyani davolashda do'lana infuzionini tayyorlash quyidagicha: 1 osh qoshiq rezavorlar qaynoq suv bilan quyiladi, so'ngra ular iliq joyda 2 soat turib olishadi. Tayyorlangan infuzion ovqatdan oldin kuniga 3 marta, 1 osh qoshiqdan iste'mol qilinadi.
Stress holatida, xona haroratida qariyb 2 soat qarigan do'lana infuzionidan foydalaning. Dorivor infuzion ovqatdan oldin 2 osh qoshiqda ichiladi.
Quruq do'lana qanday va qancha miqdorda saqlanadi
Do'lana quritilgan mevalarining yaroqlilik muddati 24 oyni tashkil qiladi, lekin ularni mato sumkalariga, shisha idishlarga yoki ustiga mato bilan yopilgan karton qutilarga qo'yish sharti bilan.
