Ba'zilar uchun quesadillalar ekzotik taom, boshqalari uchun - qabul qilinadigan plomba bilan oddiy non. Qanday bo'lmasin, meksikalik taomni sinab ko'rishga arziydi, unga istalgan vaqtda xizmat qilish o'rinli bo'ladi.
Bu zarur
- - birinchi un - 3 stakan;
- - ichimlik suvi - 1 stakan;
- - o'simlik moyi - 1 osh qoshiq;
- - piyoz - 2 dona;
- - pomidor - 2 dona;
- - qalampir - 2 dona;
- - qaymoq - 100 ml gacha;
- - tovuq filesi - 0,5 kg;
- - qattiq pishloq - 100 g;
- - tuz, ziravorlar - ixtiyoriy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang, u yumshoq bo'ladi. Ko'proq egiluvchan xamir uchun xamir suvini ozgina qizdiring. Bir piyola ichiga ikki marta elenmiş un va sho'r suvni birlashtiring. Bir osh qoshiq o'simlik moyini suv bilan qo'shib qo'yishni unutmang. Xamirni köfte kabi eslang. Yarim tayyor mahsulotni yoping, 15-20 daqiqa davomida dam oling.
2-qadam
To'ldirishni tayyorlang. Fileni yuving, oshxona sochiq bilan quriting. Kichkina bo'laklarga filetolarni kesib oling. Qalampirni yuving, ichki bo'laklarni va urug'larni olib tashlang, birini katta kubiklarga bo'ling. Tovoqni qizdiring, tovuq bo'laklarini quruq yuzaga qo'ying. Oldindan pishirilgan piyoz qo'shing. U tozalanishi va kichkina kubiklarga bo'linishi kerak. Qalampir qo'ying, aralashtiring. Ovqatni o'zingizning sharbatingizda pishiring, pishirish oxirida sevimli ziravorlar va tuz qo'shing.
3-qadam
Ikkinchi qalampirni mayda maydalab tashlang, bu sousni tayyorlash uchun kerak. Pomidorlarni tozalang, bo'laklarga bo'ling. Ikkinchi piyozni maydalab, barcha mahsulotlarni oz miqdordagi o'simlik moyi qo'shilgan holda idishga soling. Pomidor ezilganida, sousga tuz, qalampir va qaymoq soling. Sos qalinlashishini kuting, issiqdan olib tashlang.
4-qadam
Xamirni ingichka keklarga soling. Qo'lingiz va stolingizga yopishmasligi uchun yarim tayyor mahsulotlarni un bilan seping. To'ldirishni ishlov beriladigan qismning yarmiga qo'ying, chetidan bir santimetr orqaga qadam qo'ying. Ustiga sous soling, maydalangan pishloq bilan yoping. To'ldirgichni nonning boshqa erkin tomoni bilan yoping. Bo'shliqlarni choyshabga qo'ying.
5-qadam
Pishirish varag'ini 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Chiroyli qobiq paydo bo'lguncha idishni 7-8 daqiqa davomida pishiring. Kvizadillalarga pomidor sousi yoki smetana bilan xizmat qiling.
