Ushbu oshning achchiq va yorqin ta'mi Osiyo oshxonalari tomonidan qadrlanadi. Tenderda maydalangan köfte va kokos yong'og'i issiq karrini, ohak va zanjabilni yumshatadi. Shu bilan birga, sho'rva qoniqarli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- Olti porsiya uchun:
- - 1 litr tovuq suvi;
- - 800 ml kokos suti;
- - bir funt maydalangan tovuq yoki kurka;
- - 200 g guruch yoki tuxum makaron;
- - 600 g o'simlik aralashmasi;
- - 1 sabzi;
- - 3 tish sarimsoq;
- - 1 sm zanjabil ildizi;
- - 2 ohakdan olingan sharbat va ziravor;
- - bir qator shilantro;
- - qizil Tayland kori pastasi;
- - yashil piyoz, o'simlik moyi, baliq sousi, tuz, qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shilantro barglarini jarohatidan ajrating. Barglarni chetga surib qo'ying va novdalarni oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashga joylashtiring. Ularni maydalang, maydalangan go'sht va 1 osh qoshiq qo'shing. baliq sousi qoshig'i, qalampir, tuz, aralashtiramiz. Kichkina köftelarni nam qo'llar bilan aylantiring.
2-qadam
Sabzi tozalang, chiziqlar bilan kesing. Yashil piyozni maydalang. Ohak po'stini mayda maydalang va pulpadan sharbatini siqib oling. Zanjabilni tozalang, silang.
3-qadam
Suvni qaynatib oling, ko'rsatmaga muvofiq makaronni qaynatib oling, so'ng uni sovuq suv ostida yuving, uni süzgeçte tashlang.
4-qadam
Kastryulkada yog'ni ozgina qizdiring va kori pastasini o'rtacha olovda 30 soniya davomida qovuring. Zanjabil qo'shing, yana yarim daqiqa qovuring. Bulyon va hindiston yong'og'i sutini to'kib tashlang, sharbat va ohak qobig'i, tuz qo'shing. Qaynatib oling, 5 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Sabzi va sabzavot aralashmasini idishga solib, 5 daqiqa davomida pishiring. Köfte qo'shing, yana 5 daqiqa pishiring.
6-qadam
Xizmat qilishdan oldin, makaronni qozonga soling, ularni bir daqiqaga qizdiring. Cilantro barglarini qo'pol ravishda kesib oling, sho'rvaga yashil piyoz bilan birga qo'shing. Issiq xizmat qiling.
