"Vena" rulosi turli xil ta'mga ega yirik kompaniyani oziqlantirish uchun juda yaxshi. O'zingiz uchun hukm qiling, chunki uning to'ldirilishi ko'knor, murabbo va tvorogni birlashtiradi!
Bu zarur
- 30 sm uzunlikdagi kichik rulonda
- Xamir:
- - 125 g un;
- - 10 g yangi xamirturush;
- - 15 g shakar;
- - 60 ml iliq sut;
- - 20 g yumshoq sariyog ';
- - bir chimdik tuz;
- - yarim limonning ta'mi;
- - 1 ta kichik sarig'i.
- Ko'knorni to'ldirish uchun:
- - 55 ml sut;
- - 40 g ko'knor;
- - 20 g asal;
- - 0,5 osh qoshiq. non bo'laklari.
- Tvorogni to'ldirish uchun:
- - 10 g sariyog ';
- - 35 g shakar;
- - 1 ta kichik tuxum;
- - 100 g tvorog;
- - 0,5 choy qoshiq ROM;
- - 2 choy qoshiq kraxmal.
- - 75 g qalin murabbo.
- - 1 sarig'i;
- - 2-3 osh qoshiq. sut.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir osh qoshiq unni xamirturush, shakar va 25 ml iliq (lekin issiq emas!) Sut bilan aralashtiring. Xamirturush qaynashi uchun taxminan 15 daqiqa turing, so'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing va xamirni xamirlang, biz uni taxminan 10 daqiqa davomida egiluvchan va elastik zichlikka qadar yaxshilab yoğuramiz. Keyin biz moylangan idishga o'tamiz va hech bo'lmaganda ikki baravar ko'payishi uchun bir yarim soat turishga qoldiramiz.
2-qadam
Xamir ko'tarilayotganda, to'ldirishni boshlaymiz. Kichkina yirtqichlardan sutni haşhaş va asal bilan birlashtiring. Biz pechka qo'yamiz va qaynatamiz. Aralash qaynashi bilanoq, burnerdan chiqarib oling va qopqoq bilan yoping. Biz ko'knorni bug'lash uchun yarim soatga ketamiz. Nonlarni qo'shing va aralashtiring.
3-qadam
Yog '(mikser yordamida) tvorog, tuxum, shakar, rom va kraxmal bilan bir hil holga kelguncha aralashtiring.
4-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Xamirni taxminan 0,3 sm qalinlikdagi to'rtburchakka aylantiring (uni to'g'ridan-to'g'ri pergamentda qilishingiz mumkin) va uni pishirish varag'iga o'tkazing. Biz rulonni olib yurishda uni yirtib yubormaslik uchun uni pishirish varag'iga siljitamiz.
5-qadam
Birinchidan, xamirning sirtini murabbo bilan yog'lang, so'ngra ko'knori solingan idishni va pishloqni ustiga qo'ying. Yig'ib oling va yana 35-40 daqiqaga keling.
6-qadam
Pechni 170 darajaga qadar qizdiring. Biz strudelni pechga taxminan 25 daqiqa davomida yuboramiz, shunda rulon yoqimli jigarrang qobiqga ega bo'ladi. Tayyor rulonni sovutib, shakar kukuniga seping.
