Meksikalik mol go'shti juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi! Achchiq ovqatlarning muxlislari buni qadrlashadi!
Bu zarur
- - mol go'shti xamiri 500 g;
- - bolgar qalampiri rang-barang 2 dona;
- - achchiq qalampir 1 dona;
- - 2-3 ta pomidor;
- - konservalangan loviya 250 g;
- - 150 g konservalangan makkajo'xori;
- - piyoz 2 dona;
- - sarimsoq 4-5 tish;
- - tomat pastasi 5 osh qoshiq. qoshiq;
- - maydanoz ko'katlari;
- - tuz;
- - shakar;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bolgar qalampirini yuving, dastani va urug'larni olib tashlang. Kichik bo'laklarga kesib oling. Piyozni tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Har bir sarimsoq chinnigulini 4 qismga bo'ling.
2-qadam
Pomidorlarni qaynoq suvga soling, olib tashlang, terini olib tashlang. Katta bo'laklarni kesib oling. Sigirni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, pichoq bilan mayda maydalang.
3-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, piyoz va sarimsoqni qovuring, so'ngra mol go'shti qo'shing. Suyuqlik bug'lanib ketguncha 7-8 daqiqa davomida qovuring.
4-qadam
Pomidorga pomidor, bolgar qalampiri va tomat pastasini qo'shing. Yana 5 daqiqa qaynatib oling. Fasol va makkajo'xori sharbatini to'kib tashlang, ularni go'shtga soling. Shakar qo'shing va aralashtiring. Achchiq qalampirni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, idishga soling. Idishni qopqoq bilan yoping, sekin olovda 15 daqiqa qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin petrushka seping.
