Yozgi mavsumda sabzavotli sho'rva juda mashhur. Ushbu sho'rva juda boy, ammo ayni paytda engil bo'lib chiqadi. U tushlikda ham, kechki ovqatda ham xizmat qilishi mumkin.
Bu zarur
- - 3-4 ta kartoshka;
- - qovoq 1 dona;
- - piyoz 1 dona;
- - sabzi 1 dona;
- - 2-3 ta pomidor;
- - tovuq filesi 1 dona;
- - ko'katlar 1 shamlardan;
- - o'simlik yog'i 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini yuving, terini olib tashlang, agar bo'lsa, mayda bo'laklarga bo'ling. Go'shtni qozonga soling, suv bilan yoping. 30-40 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Piyozni mayda bo'laklarga kesib oling. Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Tandirda o'simlik moyini qizdiring. Shaffof bo'lguncha piyozni qovuring, so'ngra sabzi qo'shing. Sekin olovda yana 5-6 daqiqa qovuring.
3-qadam
Kartoshkani tozalang, kichkina kubiklarga bo'ling. Qovoqni tozalang, ammo agar u yosh bo'lsa, unda siz uni tozalashning hojati yo'q. Qovoqni 1-1,5 sm kubiklarga kesib oling.
4-qadam
Pomidorlarni yuving, mayda bo'laklarga yoki ingichka bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, siz pomidorni elakdan surtishingiz mumkin. Bu oshni yanada mazali qiladi. Buning uchun pomidorlarni bir necha soniya davomida qaynoq suvga soling, qobig'ini olib tashlang, elakdan o'tkazing.
5-qadam
Kartoshkani tovuq filesi uchun qozonga soling, 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin piyoz va sabzi qovurdoqlarini qo'shing. 3-4 daqiqadan so'ng qovoq va pomidor qo'shing. Tuz va qalampir bilan ta'mga soling.
6-qadam
Yashillarni mayda maydalang. Tayyorlangan sho'rvani o'tlar bilan seping, yoping, 10 daqiqa davomida pishirib, xizmat qiling.
