Juda mazali, yumshoq va ozgina achchiq yasmiq sho'rva istisnosiz hammaga yoqadi. U chiroyli qizil to'q sariq rangga va engil qalampir va arpabodiyon hidiga ega. Ovqatning massasi bir hil bo'lgani uchun, agar xohlasangiz, bu sho'rva hatto sous sifatida ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
- - qaymoq yoki smetana - 150 g;
- - sarimsoq - 1 tish;
- - pomidor - 2 dona;
- - maydalangan qora murch - chimdik;
- - achchiq qalampir - chimdik;
- - maydalangan qalampir - 1 osh qoshiq;
- - tuz - 1,5 choy qoshiq;
- - arpabodiyon - shamlardan;
- - suv - 1,5 litr;
- - qizil yasmiq - 200 g;
- - sabzi - 150 g;
- - piyoz - 150 g;
- - bolgar qalampiri - 300 gr.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzilarni tozalang va krujkalar ichiga kesing. Qalampirni to'rtdan kesib oling va urug 'dastasini olib tashlang. Piyozni tozalang va 4 yoki 8 qismga bo'ling. Pomidorni terisini qaynoq suv bilan pishirib, keyin sovuq suvga botirib oling.
2-qadam
Tayyorlangan sabzavotlarni yirtqichlardan joylashtiring. Suvga to'kib tashlang va qalampir qo'shing. 20 daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling. Chaying va sabzavotlarga qizil yasmiq qo'shing.
3-qadam
Yasmiq pishguncha 10 daqiqa davomida pishiring, so'ngra idish tarkibini blender idishiga o'tkazing. Agar butun massa mos kelmasa, suyuqlikning bir qismini to'kib tashlang. Arpabodiyon va sarimsoq qalamchasini blenderga soling. Qora va achchiq qalampir va tuz qo'shing.
4-qadam
Aralashmani silliq bo'lguncha urting. Agar xohlasangiz, iliq qaymoq yoki smetana qo'shib, yana urishingiz mumkin. Pyureni yirtqichlardan tushiring va avval quygan suyuqlik bilan aralashtiring.
5-qadam
Sabzavotli yasmiq pyuresi sho'rva tayyor, endi siz unga non yoki oq non bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu issiq mazali bo'ladi, shuning uchun idishni muzlatgichda saqlangandan keyin qizdiring.
