Qaynatilgan tuxum stolning tez-tez mehmoni. Ular tayyor ovqat sifatida ham, idish-tovoq va salatlarda qo'shimcha sifatida ham qo'llaniladi. Maqolada biz retseptlarni ko'rib chiqamiz, unda qanday qilib to'g'ri pishirishni bilib olamiz, shunda tuxum pishgan holda, sumkada va pishayotganda yorilib ketmaydi.
Tuxumni necha daqiqa pishirish kerak
O'rtacha pishirish vaqti mahsulot hajmi va pishirish uslubiga qarab 3-10 minut. Barcha taomlar suv idishida yoki sekin pishirgichda pishiriladi.
- … Ovqat pishirish vaqti pechda 3 dan 4 minutgacha yoki ko'p pishirgichda 5 daqiqa (bug 'bilan pishirilgan).
- … Kastryulda pishirish vaqti taxminan 4-5 daqiqa yoki sekin pishirgichda 7 daqiqa (bug 'bilan pishirilgan).
- Qattiq qaynatilgan. 8-10 daqiqa suvda yoki taxminan 11 daqiqa ko'p pishirgich yordamida.
Ovqat pishirish muammosi haqida tez-tez so'raladigan savollar
- … Agar shunday bo'ladigan bo'lsa, demak tayyorlanayotgan ovqat sifatsiz va uni pishirish xavfli.
- … Suv qaynab ketishdan oldin olovni yuqori darajaga qo'ying va qaynoq jarayonini o'tkazib yubormaslik kerak, chunki yuqori haroratda tuxumlar suvga sakrab tusha boshlaydi va idish yon tomonlariga uriladi. Qaynatgandan so'ng, olovni past darajaga qo'ying, shunda suv zo'rg'a jiringlaydi.
- … Qaynatgandan keyin kerakli vaqt o'tganidan so'ng, yuqorida aytib o'tilganidek, tuxum tayyor bo'ladi.
- … Stol lampasi kabi kuchli yorug'lik manbai yonida bo'lishi kerak. Agar sarig'i ko'rinadigan bo'lsa va tuxum shaffof bo'lsa, demak u xom hisoblanadi. Agar yo'q bo'lsa, unda qaynatiladi. Yana bir usul ham bor: tekis yuzaga qo'ying, xuddi whirligig singari aylaning. Agar u tez aylansa, qaynatiladi, sekin aylansa, u xom hisoblanadi.
