Pravoslav ro'za paytida, maxsus parhezni kuzatish kerak - hayvonlardan kelib chiqqan ovqatdan, ba'zan esa o'simlik moyidan bosh tortish. Ammo bu holatda ham, ro'za tutgan kishining menyusi xilma-xil bo'lishi mumkin, chunki buning uchun ajoyib retseptlar mavjud.
Yog'siz pishirilgan lavlagi salatasi piyoz bilan
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 ta o'rtacha ko'k;
- 1 bosh qizil piyoz;
- tarragon shoxchasi;
- bir juft yashil chives patlari;
- 2 choy qoshiq qizil sharob sirkasi;
- 1 osh qoshiq. apelsin sharbati.
Lavlagi yuving, folga varag'iga qo'ying, ta'mga tuz soling, qalampir soling va sumkaga o'rang. 190 ° C gacha qizdirilgan pechga soling va 1, 5 soat davomida pishiring. Shu vaqt ichida lavlagi yumshoq bo'lishi kerak. Folga olib tashlang, salqin va tozalang. Keyin kubiklarga bo'linib, ustiga qizil sirka va apelsin sharbati va estragon tuzlamoq soling. Uni yarim soatga qoldiring.
Folga ochishda ehtiyot bo'ling, o'zingizni bug 'bilan yoqib yuborishingiz mumkin.
Lavlagi marinadlanayotganda, boshqa ovqatlarni tayyorlang. Piyozni tozalang va ularni halqalarga bo'ling. Yashil piyozni yuving va juda mayda maydalang. Tuzlangan lavlagi piyoz bilan aralashtiring va xona haroratida yana yarim soat ushlab turing. Shu vaqt ichida idish o'ziga xos yorqin ta'm va hidga ega bo'ladi. Yangi javdari non bilan xizmat qiling.
Ushbu taom yaxshi, chunki uni bir kunga ham marinadlab, kerak bo'lganda xizmat qilishingiz mumkin. Ammo piyozni yarim soat ichida qo'ying.
Quruq qo'ziqorinli no'xat
Sizga kerak bo'ladi:
- 500 g no'xat;
- 50 g quruq porcini qo'ziqorinlari;
- yashil piyoz;
- 2 osh qoshiq. un;
- ta'mga ko'ra tuz va qalampir.
No'xatlarni yuving va ularni har 3 soatda bir marta o'zgartirib, 12 soat davomida namlang. Qo'ziqorinlarni namlang va quriting. No'xat va qo'ziqorinlar namlanib turganda, uy qurilishi makaronini pishiring. Buning uchun 2 stakan unni oling, yarim stakan sho'r suv qo'shing va qattiq xamirni aralashtiring. Uning qalinligiga e'tibor bering, agar un ko'proq yopishqoq bo'lsa, undan ozroq oling.
Xamirni to'pga aylantiring, peçete bilan yoping va yarim soatga qo'ying. Vaqt o'tganidan so'ng, ingichka qatlamga o'ting va makaron shaklida chiziqlar bilan kesing. Ularni quritib qo'ying.
Makaronni yanada mazali qilish uchun, xamirdan yasalgan pishiriqlarni yopishqoq bo'lmagan skovorodkada ozgina qovurib, so'ngra ularni bo'laklarga bo'lib kesishingiz mumkin. Yog 'ishlatmang.
Namlangan qo'ziqorinlarni pishganicha qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni olib tashlang va maydalang, no'xatni bulonga soling va bo'tqa olguncha sekin olovda pishiring. Nozik tug'ralgan piyoz va qo'ziqorinlarni qo'shing. Tuz bilan tuzlang, qalampirlang va yana 10 daqiqa qaynatib oling.
Uyda tayyorlangan makaronni sho'r suvga qaynatib oling. Süzgeçle tashlang, yuvmang. No'xatlarni piyolalarga bo'linib, har birining o'rtasiga bir nechta makaron qo'shing va tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.
