Pizza - bu bizning mamlakatimizda ham mashhur bo'lgan italyan taomidir. Ham bolalar, ham kattalar uni yaxshi ko'rishadi. Har qanday taom singari, pizza juda ko'p retseptlarga ega va xamir (qalin yoki ingichka) va plombalarning (go'sht, sabzavot, pishloq va hattoki mevalar) turi bilan farq qiladi. Pizza juda qoniqarli taomdir.
Bu zarur
-
- Qiyma:
- 500 g go'sht (cho'chqa go'shti)
- mol go'shti
- qo'y go'shti);
- 2 bosh piyoz;
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- tuz;
- Qo'ziqorin qo'ziqorinlari:
- 500 g yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar (shampinonlar)
- chanterelles
- oq);
- 2 bosh piyoz;
- o'simlik moyi;
- 2 osh qoshiq tomat pastasi;
- Qiyma parranda go'shti:
- 500 g tovuq yoki kurka filesi;
- 1 bosh piyoz;
- 1 tuxum;
- tuz;
- Sabzavot qiymasi:
- har qanday sabzavotlar (qovoq)
- baqlajon
- pomidor
- kartoshka
- umumiy og'irligi 500 g bo'lgan sabzi va boshqalar);
- 1 tuxum;
- ozgina un;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qiyma go'sht.
Go'shtni suv ostida yuving, bo'laklarga bo'linib, maydalagichdan o'ting. Oldindan isitiladigan idishga o'simlik moyini tushiring, go'shtni qovuring va yana go'sht maydalagich orqali aylantiring.
2-qadam
Piyozni mayda maydalab, go'shtni qovurgandan keyin panga qovuring, maydalangan go'shtga tuz qo'shing va ta'mga ko'ra o'tlarni qo'shing (maydanoz yoki arpabodiyon), aralashtiring.
3-qadam
Qo'ziqorinlarni to'ldirish.
Qo'ziqorinlarni yuving, süzgeçte tashlang, suvni to'kib tashlang. Keyin kastryulga soling, ustiga suv soling va pishganicha 5-10 daqiqa davomida katta olovda pishiring.
4-qadam
Ayni paytda piyozni mayda maydalab, o'simlik yog'ida oltin rangga qadar qovuring.
5-qadam
Qaynatilgan qo'ziqorinlarni süzgeçte tashlang, mayda bo'laklarga bo'linib, yog'ga qovuring.
6-qadam
Tomat pastasini panga solib, qo'ziqorinlarni ozgina qaynatib oling. Qovurilgan piyoz, tuz qo'shing. Keyin olingan massani go'sht maydalagich orqali o'tkazing.
7-qadam
Qiyma parranda go'shti.
Parrandachilik filetosini yuving, bo'laklarga bo'ling.
8-qadam
Piyozni katta bo'laklarga maydalab, parranda bilan birga go'sht maydalagich orqali o'ting. Xom tuxum, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
9-qadam
Sabzavot qiyma.
Sabzavotlarni tozalang, maydalagichga yoki go'sht maydalagichga maydalang, tuxum, un, ta'mga tuz qo'shing, xohlagancha ziravorlar qo'shing.
