Ehtimol, dunyoda bu ilohiy taomni sevmaydigan odam yo'q. O'tmishda, ya'ni Rim imperiyasi davrida ildiz otgan taom. O'sha paytda, pizza yassi idish yoki dekorativ plastinka deb nomlangan.
Ko'rsatmalar
Biroq, bu pitssa kelib chiqishining yagona versiyasi emas. Ko'pchilik pitssa nondan kelib chiqqan deb hisoblashadi, unga Rim legionerlari, patritsiylari va hattoki oddiy odamlar sabzavot, go'sht, zaytun va sut mahsulotlarining bo'laklarini tarqatishgan. Qanday bo'lmasin, pitssa tarixi bir asrdan ko'proq vaqtni o'z ichiga oladi; vaqt o'tishi bilan iste'molni tayyorlash va nafosat marosimi shunchaki murakkablashdi.
Hozirgi kunda pizza tayyorlashni sizga aytib beradigan juda ko'p retseptlar mavjud. Har bir kafe, restoran va pitsereya sizga bir xil nomdagi pitssaning turli xil variantlarini taklif qiladi. Va bularning barchasi, chunki pizza tayyorlashda maxsus cheklovlar yo'q. Mahsulot faqat bitta umumiy narsaga ega, ular xamirturush xamiriga asoslangan, to'ldirish esa juda xilma-xil bo'lishi mumkin. Ushbu taom qanchalik dekorativ ko'rinmasin, uyda pizza tayyorlash qiyin bo'lmaydi.
Pizza tayyorlashni boshlash, albatta, xamir bilan. Buning uchun bir stakan un, yarim stakan iliq suv, tuz, shakar va xamirturush aralashtiriladi. Xamirning ta'mini yaxshilash uchun zaytun moyi yoki o'simlik moyini qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring va xamir tugadi.
Dumaloq pizza pishirish shart emas. Pitssaning shakli siz tasavvur qilganingizdek bo'lishi mumkin. Xamirni stol ustiga qo'ygandan so'ng, ingichka tortillani yoyib, pomidor sousi bilan surtamiz. Agar sizda pomidor sousi bo'lmasa, ketchupni tatib ko'ring.
Endi to'ldirishni joylashtiring. Yuqorida aytib o'tganimizdek, mutlaqo har qanday mahsulot pizza uchun ingredientlar bo'lishi mumkin. Masalan, klassik pitssa tarkibiga jambon, qo'ziqorin, qisqichbaqalar, pesto sousi va pishloq kiradi. Pitsaning ta'mini pishloq bilan "buzmaslik" uchun to'g'ri pishloqni tanlang, ya'ni. Mozzarella. Gouda yoki Eden pishloqi ham yaxshi alternativ hisoblanadi.
Pishloqni qo'pol qirg'ichdan surtish kerak, so'ngra pishirganda, to'ldirishni mukammal darajada to'ydiradi. Pishiriq varag'ini yog 'yoki sariyog' bilan yog'lang, so'ngra pitsani pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying. Pitsani yaxshilab pishirish va uning barcha tarkibiy qismlarini pishirish uchun pizza pishirish harorati 150 darajadan oshishi kerak. Agar xamir shishib ketsa, uni pichoq yoki boshqa o'tkir narsalar bilan teshib qo'ying. Pizzani o'n besh daqiqa davomida pishiring. Xamir oltin rangga ega bo'lib, pishloq eritilgach, pitssani chiqarib oling - tayyor!
Endi siz pizza tayyorlashni bilasiz, shuning uchun bemalol uni tashkil etadigan mahsulotlar uchun do'konga borib, pishirishni boshlang. Yoqimli ishtaha!
