Yaltiroq cho'chqa go'shti mazali mo'rt po'stlog'i bilan - haqiqiy gurmeler va mazali taomlarni biluvchilar uchun. Xushbo'y qovurilgan go'sht turli xil variantlarda tayyorlanishi mumkin: ananas yoki soya xamirida.
Bu zarur
- Cho'chqa go'shti uchun:
- - 900 g cho'chqa go'shti;
- - 100 g o'rik, 2 ta nordon olma;
- - 100 ml quruq oq sharob;
- - 1 osh qoshiq shakar kukuni;
- - 2 choy qoshiq kartoshka nişastası;
- - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 50 ml sabzavotli bulon, 50 ml qaymoq;
- - 2 osh qoshiq chinnigullar, qora murch, tuz (ta'mga qarab);
- Soya xamiridagi bel uchun:
- - 400 g cho'chqa go'shti;
- - 2 dona tuxum, 30 g un;
- - 1 tish sarimsoq;
- - 50 ml soya sousi, 50 ml o'simlik moyi;
- Ananas bilan cho'chqa go'shti uchun:
- - 500 g cho'chqa go'shti;
- - 200 g konservalangan ananas (uzuk);
- - 250 g pishloq, o'simlik moyi, tuz, qalampir;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini yuving va quritib oling, ziravor va qalampir seping. Go'shtni sayoz o'tkir pichoq bilan yuqoriga va pastga tilim qilib, 3 sm to'rtburchaklar shaklida kesing.
2-qadam
Har bir kvadrat go'shtni 1 tish bilan to'ldiring. Yupqa shakar kukuni bilan yoping, qolipga yoki pishirish varag'iga qo'ying, oldin moylangan va pechga 40-50 daqiqa davomida qo'ying.
3-qadam
O'riklarni yuving va 30 daqiqa davomida sharobga soling. Olmalarni takozlar bilan kesib oling. Go'shtni skovorodkaga joylashtiring, sharob va olma takozi bilan o'rik qo'shing. 30 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Go'sht va mevalarni boshqa idishga o'tkazing. Qovurilgan idishda qolgan sharbatni suzib oling, sho'rva, qaymoq qo'shing, ozgina qaynatib oling va doimo aralashtirib, bulonda suyultirilgan kraxmalni qo'shing, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Aralashmani qaynatib oling, tuzlang. Sosni beliga to'kib tashlang va maydalang.
5-qadam
Soya xamirida pishirish uchun belni qalinligi taxminan 2 sm bo'lgan mayda bo'laklarga bo'linib, ustiga oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, go'shtni yaxshilab urting. Bir piyola ichida tuxumni ko'pirtiring, soya sousi va un qo'shing.
6-qadam
Yaxshilab aralashtiramiz, matbuot va quritilgan o'tlardan o'tgan sarimsoq qo'shing. Cho'chqa bo'laklarini xamirga soling, har ikki tomonida 2-3 daqiqa davomida issiq yog'da qovuring.
7-qadam
Cho'chqa go'shtini ananas bilan pishirish uchun go'shtni maydalang. Go'sht bo'laklarini moylangan, folga solingan pishirish varag'iga joylashtiring. Tuz, murch sepib, har bir qismning ustiga ananas uzuk qo'ying.
8-qadam
Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va mayonez bilan aralashtiring. Ananas ustiga yaxshilab tayyorlangan aralashmani qoshiq qiling. 180 ° gacha qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
