Engil, ammo ayni paytda juda qoniqarli va mazali salat. Ovqat pishirish uchun mol yoki oq tovuq go'shtidan foydalanish yaxshidir.
Tarkibi:
- Go'sht - 400 g;
- Yangi pomidor - 6 dona;
- Tovuq tuxumlari - 4 dona;
- Kartoshka - 4 tup;
- Yashil salat - 8 barg;
- Piyoz - 1 bosh;
- Dereotu - yarim shamlardan;
- Stol sirkasi 3% - 20 ml;
- Misr yog'i - 70 ml;
- Xantal kukuni - 5 g;
- Tuproq qalampiri;
- Tuz.
Tayyorlanishi:
- Go'shtni sovuq suv bilan yuvib tashlang, bir yirtqichlardan tagiga qo'ying, ustiga sovuq suv quying, ozgina tuz qo'shing, o'rtacha olovga qo'ying va pishganicha pishiring.
- Qaynatilgan go'shtni bulondan olib tashlang, salqin va mayda kubiklarga bo'ling.
- Kartoshka ildiz mevalarini yuving, suv qo'shing va bir xil formada qaynatib oling, so'ngra suvni to'kib tashlang, sabzavotlarni sovitib oling, so'ng qobig'ini tozalang va go'sht bilan bir xil kubikda maydalang.
- Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling.
- Sovuq sho'r suvda salat barglarini yuving, peçete quriting va keyin ular bilan salat idishining pastki qismini yoping.
- Birinchi qatlamga pomidor bo'laklarini salat idishiga soling, tuzlang, murch seping.
- Tug'ralgan go'shtni pomidor ustiga qo'ying, shundan keyin kartoshka bo'laklari, yana tuz va qora murch seping.
- Yashil arpabodani yaxshilab yuvib quriting, mayda maydalang. Piyoz boshini po'stidan tozalang, yuving, mayda to'g'rang.
- Qovurilgan tovuq tuxumini qaynatib oling, so'ngra muz bilan muzdek suvda sovushini oling, qobig'ini tozalang, oqsilni mayda maydalang va sarig'ingizni qo'llaringiz bilan arting.
- Sariqni xantal kukuni, tug'ralgan arpabodiyon, tuz va piyoz bilan birlashtiring, aralashtiring.
- Xantal kiyimi ichiga kerakli miqdordagi jo'xori moyini tushiring, vilkalar bilan yaxshilab silliq bo'lguncha urib oling.
- Salatani sous, tug'ralgan arpabodiyon va o'tlar bilan ziravorlang, uni stolga xizmat qilishingiz mumkin.
