Asosan, har bir kishi dudlangan qovurg'a bilan no'xat oshini pishiradi. Bundan tashqari, quritilgan qo'ziqorinlarni qo'shamiz. Ular sho'rvaga unutilmas lazzat bag'ishlashadi.
Tarkibi:
- 125 g porcini qo'ziqorinlari (quritilgan);
- 250 g no'xat;
- 1 piyoz va 1 sabzi;
- 350-400 g cho'chqa go'shti qovurg'asi;
- 2,5 litr suv;
- 2 ta kartoshka tupi;
- kungaboqar yog'i;
- sabzavot uchun ziravorlar;
- tuz.
Tayyorlanishi:
- Birinchidan, no'xatni bir necha soat davomida sovuq suvli idishga soling.
- Qo'ziqorinlarni yuvish, shuningdek, stakan suv bilan to'ldirish kerak. Taomga qo'ziqorinli lazzat berish uchun ular taxminan bir soat turishlari kerak. Qo'ziqorinlarni va suvni yirtqichlardan joylashtiring va pishganicha pishiring.
- Qovurg'alarni yuvish va quritish kerak. Ularni alohida plitalarga kesib tashlang. Qovurg'alarni kungaboqar yog'i qo'shilgan holda qovuring.
- Qovurg'ani issiq suvli idishga yuboring. Ularni 35 daqiqa davomida pishiring. No'xatni qaynatilgan qovurg'alarga yuboring va yarim pishganicha pishiring.
- Keyin piyozni yaxshilab maydalashingiz kerak. O'rta kattalikdagi piyozni olish yaxshiroqdir. Sabzi tozalang, yuving va maydalang. Agar so'ralsa, u kichik chiziqlar bilan kesilishi mumkin.
- Qovurg'alarni qovurgandan so'ng, yog 'idishda qoladi. Buning ustiga qovurish kerak. U erda piyoz va sabzi tushiring. Sabzavotlar yumshoq bo'lguncha sote qiling.
- Kartoshkani har qanday usul bilan tozalang va maydalang. Kartoshka va qo'ziqorinlarni yirtqichlardan soling. Kartoshka yumshoq bo'lguncha pishiring.
- Qovurilgan idishni sho'rvaga yuboring va ziravorlar seping. Taste uchun mavsum.
- Sho'rvani yana 10-15 daqiqa davomida pishiring.
- Eng oxirida o'simliklar bilan seping. Siz sho'rvani javdari non va smetana bilan berishingiz mumkin.
