Biz sizning e'tiboringizga quritilgan qo'ziqorinlar, no'xat va cho'chqa go'shti qovurg'alaridan tayyorlangan g'ayrioddiy, ammo juda mazali sho'rvani taklif etamiz. Ushbu tarkibiy qismlar sho'rvaga qo'ziqorinlarga boy lazzat va yumshoq no'xat ta'mini beradi. Bularning barchasi ziravorlar, go'sht va sabzavotlar bilan to'ldiriladi.
Bu zarur
- • 20-30 g quritilgan qo'ziqorin;
- • 200 g maydalangan no'xat;
- • 350 g yangi cho'chqa qovurg'asi;
- • 1 dona piyoz-sholg'om;
- • 1 ta sabzi;
- • 2-3 dona kartoshka;
- • 2,5-3 litr suv;
- • qora murch, sabzavotli ziravorlar, tuz;
- • xizmat qilish uchun arpabodiyon va uy qurilishi smetana.
Ko'rsatmalar
1-qadam
No'xatlarni oqadigan suvda yuvib tashlang, suv bilan idishda 2 soat davomida shishib ketguncha qoldiring. Qo'ziqorinlarni yuving va bir piyola suvga qoldiring. 1 soat turib oling, so'ngra suyuqlik bilan birga kichkina yirtqichlardan tushiring va pishganicha qaynatib oling.
2-qadam
Pichoq bilan qovurg'alarni bo'laklarga bo'linib, yuving va kungaboqar yog'i solingan idishda qizarib pishganicha qovuring. Kichik suv idishiga o'tkazing. Suv qaynab chiqqach, olovni biroz pasaytirib, 40 daqiqa davomida pishirish kerak.
3-qadam
Suvdan shishgan no'xatni yaxshilab yuvib tashlang. 40 daqiqadan so'ng qovurg'aga yuvilgan no'xat qo'shing va yarim tayyor bo'lguncha pishiring.
4-qadam
Piyoz va sabzi tozalang va yuving. Piyozni pichoq bilan yaxshilab maydalang va qo'pol qirg'ichdan foydalanib sabzi maydalang. Tayyorlangan sabzavotlarni cho'chqa qovurg'alari ostidan sariyog 'ichiga soling va pishganicha qovuring.
5-qadam
Qaynatilgan qo'ziqorinlarni sho'rva bilan birga sho'rva uchun yirtqichlardan tushiring. Kartoshkani tozalang, yuving, o'rtacha kubiklarga maydalang va sho'rvaga qo'shing. Qaynatib oling va kartoshkani pishganicha pishiring.
6-qadam
Pishirish oxirida qo'ziqorin bilan no'xat oshiga sabzavotli qovurdoq soling. Barchasini aralashtiring, so'ngra tuz, qalampir va sabzavot ziravorlarini aralashtiring. Qayta aralashtiring, qaynatib oling va 15-20 daqiqa davomida pishiring.
7-qadam
5-15 daqiqa davomida yopiq qopqoq bilan tayyor sho'rvani talab qiling, so'ngra plastinalarga quying, mayda to'g'ralgan arpabodiyon seping va uy qurilishi smetana bilan tatib ko'ring. O'zingizning xohishingizga ko'ra non va sabzavotlar bilan xizmat qiling.
