Tovuq qorinchalari mazali, yumshoq va qoniqarli. Ular tarkibida sink, fosfor, temir, kaliy va oqsil mavjud. Agar siz qorinchalarni yoqtirmasangiz, ularni tovuq filesi bilan almashtirishingiz mumkin. Siz garnitür sifatida kartoshka, makaron, grechka va guruchga xizmat qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 1 chili qalampiri
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
- - 300 g pastırma
- - 1 kg tozalangan tovuq oshqozonlari
- - 300 g pomidor
- - 250 g bolgar qalampiri
- - 250 g piyoz
- - tatib ko'rish uchun ko'katlar
- - o'simlik moyi
- - 100 g sarimsoq
- - 250 g kartoshka
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval oshqozonlarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Ularni sho'r suvda qaynaguncha qaynatib oling, so'ngra yana 35-40 daqiqa qaynatiladi. Issiqlikdan olib tashlang va yaxshilab sovuting.
2-qadam
Sovutilgan oshqozonlarni o'rta bo'laklarga bo'ling. Piyozni halqalarga, pastırma esa bo'laklarga bo'ling.
3-qadam
Bolgar qalampiridan urug'larni olib tashlang va tilimga kesib tashlang. Pomidor ustiga qaynoq suv quying va bir necha daqiqaga qoldiring. Keyin tozalang va kesib oling. Chilindagi urug'larni olib tashlang va tilimga kesib tashlang. O'tlar va sarimsoqni mayda maydalang.
4-qadam
Skovorodkada o'simlik moyini to'kib tashlang va piyozni oltin ranggacha qovuring. Chili qalampiri, bulg'or qalampiri, bekon, sarimsoq va pomidor qo'shing va 10-15 daqiqa davomida qovuring.
5-qadam
Qorinchalarni, tuz va qalampirni ta'mga soling, bir hil turguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring va yopiq qopqoq ostida 10-15 daqiqa qaynatib oling.
6-qadam
Yon piyola tayyorlang. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik moyiga qovuring.
7-qadam
Tayyor ovqatni qismlarga bo'laklarga joylashtiring, yon piyola qo'shing va o'tlar bilan seping. Issiq xizmat qiling.
