Baklava, ehtimol, eng yaxshi sharq shirinligi. Oddiy mahsulotlar to'plami bilan ajoyib taom tayyorlanadi.
Bu zarur
- - 3 varaq puff pirojnoe;
- - 1 osh qoshiq. tug'ralgan yong'oq;
- - 50 g sariyog ';
- - 1 osh qoshiq. Saxara;
- - 2 osh qoshiq. asal;
- - dolchin, kardamon va maydalangan yong'oq qobig'i (u holda).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni 3 choyshabga yoying, bittasini yarim pishguncha pishiring. Ikkinchisini pishirish varag'iga qo'ying.
2-qadam
Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ularni vilkalar bilan ozgina urib oling.
3-qadam
To'ldirishni tayyorlang: oqlarni taxminan 5 daqiqa davomida urting, so'ngra urishni to'xtatmasdan asta-sekin shakar qo'shing, shuningdek, doljin, kardamon va yong'oq chig'anoqlarini (ziravorlar miqdori bo'yicha tatib ko'rish uchun) va maydalangan yong'oqning o'zlarini qo'shing va yana 5-6 daqiqa urish - qalin smetana o'xshash massa olish kerak. To'ldirishni yarmiga bo'ling.
4-qadam
To'ldirishning yarmini choyshabga qo'ying.
5-qadam
Oldindan pishirilgan choyshabni ustiga qo'ying va protsedurani yana takrorlang - to'ldiring va uchinchi pufak bilan yoping
6-qadam
Kelajakdagi baklavaning yuqori qatlamini tayyorlangan sarig'i bilan yog'lang
7-qadam
Paxlavani olmos bilan kesib oling (barcha qatlamlarni to'liq kesib oling, shunda hammasi to'yingan bo'ladi).
8-qadam
Ish qismini 200 ° C gacha qizdirilgan pechga soling va qizarib pishguncha pishiring va shu vaqtda sariyog 'qo'shing.
9-qadam
Qobiq paydo bo'lishi bilanoq, uni chiqarib oling va eritilgan sariyog 'bilan to'ldiring. Va yana pechda 2-3 daqiqa
10-qadam
Keyin siz deyarli tugagan baklavani olib, uni asal bilan to'ldiring (agar sizning asalingiz allaqachon kristallangan bo'lsa, uni eritib yuboring).
11-qadam
Natijada, sizning stolingizda sharqona noziklik mavjud bo'lib, u hatto eng tezkor gurme ham yoqadi.
