Yupqa arman lavasini odatdagi qovurilgan idishda uyda pishirish mumkin. Buning uchun juda kam mahsulot kerak. Siz bu turdagi nonlarni tezda tayyorlaysiz, so'ngra undan har xil plombali mazali rulolar tayyorlashingiz mumkin. Xamirturush va xamirturushsiz variantlarni tanlang.
Xamirturushsiz variant
Arman lavashi uchun xamir tezda tayyorlanadi. Siz unga xamirturush qo'shishingiz yoki qo'ymasligingiz mumkin. Ikkinchi holda, un mahsuloti kam kaloriya bo'ladi.
Xamirturushsiz arman lavashi uchun sizga kerak bo'lgan mahsulotlar:
- 3 stakan un;
- 210 g suv;
- 1 tuxum;
- 1 osh qoshiq. aroq;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- 1, 5-modda. l. o'simlik yog'i.
Yarim stakan unni idishga soling. Bir yirtqichlardan suv, o'simlik yog'i tushiring, tuz qo'shing. Suyuqlikni aralashtiring, uni olovga qo'ying, uni qaynatib oling. Ushbu jarayon boshlangandan so'ng, burnerni o'chiring, xamirni doimiy ravishda aralashtirib, suyuqlikni unga mayda qismlarga quying.
Agar siz xamirni boshqacha qilib, sovuq suvda, unsiz qaynoq qilsangiz, unda u zarur bo'lgan egiluvchanlikka ega bo'lmaydi. Endi un, aroq va tuxumning qolgan qismini qo'shing. Xamirni yaxshilab to'kib tashlang, shunda u silliq va plastik bo'ladi. Bu xamir sizning qo'llaringizga yopishishni to'xtatmaguncha amalga oshiriladi. Uni idishga soling, sochiq bilan yoping va 40 daqiqa dam oling. Shu vaqt ichida uni 2 marta siljiting.
Xamirni bo'laklarga bo'ling. Har birini iloji boricha ingichka qilib aylantiring. Olingan pankekni har tomondan 2-3 daqiqa davomida issiq quruq skovorodkada pishiring. Xom yoyilgan xamirni skovorodkada o'ralgan holda idishga o'tkazish qulay. Agar pita noni quruq bo'lib chiqsa, uni buzadigan amallar shishasidan ozgina miqdorda qaynatilgan suv bilan seping. Siz bir nechta salfetkani namlashingiz va ustiga pita nonini qoziqqa qo'yishingiz mumkin, bu esa nam mato va "pancake" o'rtasida o'zgarib turadi.
Agar siz katta arman lavashini pishirishni istasangiz, pishirish varag'ini o'girib, yonib turgan 4 bruska ustiga qo'ying, ikkala tomondan ham pishiring.
Xamirturushli pita noni
Agar ushbu retsept yordamida ingichka non pishirishni istasangiz, quyidagilarni oling.
- 500 g un;
- 1 stakan suv;
- 2 choy qoshiq quruq xamirturush bilan;
- 50 g sariyog ';
- ta'mga tuz.
Kichik bir yirtqichlardan bir parcha sariyog 'qo'ying va uni olovga qo'ying. Sariyog 'eritilguncha aralashtiring. Shundan so'ng, burnerni o'chiring, suv quying, tuz qo'shing. Unni katta yirtqichlardan elakdan o'tkazing, ichiga xamirturush tushiring, aralashtiring, tushkunlikka tushing, iliq yog'li suvga quying. Aralashmani silliq bo'lguncha aralashtiring, xamirni yaxshilab to'kib tashlang.
Idishni sochiq bilan yoping va xamir ko'tarilsin. Endi uni diametri 5-6 sm bo'lgan bo'laklarga bo'lish kerak, avvalgi holatdagidek ingichka qilib yoyib pishiring. Lavashni zudlik bilan iste'mol qilish, to'ldirish va rulon shaklida tayyorlash yoki muzlatgichda mahkam yopiq polietilen paketda 3-4 kun saqlash mumkin.
