Vitamin va foydali desert. Bunday marmeladni bir yarim yoshgacha bo'lgan bolalarga berish mumkin. Oson, mazali va uy uslubi. Shunchaki kichkina tishga nima kerak.
Bu zarur
- - 1 kg olxo'ri,
- - 320 ml suv (olxo'ri pishirish uchun 250 ml va agar-agar uchun 70 ml),
- - 470 g shakar (marmelad uchun 400 g va prokat uchun 70 g),
- - 2,5 g limon kislotasi,
- - 10 g agar-agar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Eriklarni yuving, quriting va tozalang. Erikni bir yirtqichlardan o'tkazing, 250 ml suv quying, sekin olovga qo'ying, to'liq yumshatilguncha taxminan 30 daqiqa qaynatiladi.
2-qadam
Yumshoq olxo'ri elakdan silang (agar xohlasangiz, aralashtirgichdan foydalanishingiz mumkin) silliq bo'lguncha. Olingan pyureni yana idishga o'tkazing, 400 gramm shakar va 2,5 gramm limon kislotasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring, sekin olovda yana yarim soat pishiring.
3-qadam
Agar-agarni kichkina idishga soling, uni suv bilan to'ldiring (xona haroratida suv bo'lsa yaxshi bo'ladi) va 15 daqiqaga qoldiring.
4-qadam
Olxo'ri pyuresi ustiga qozonga agar-agar qo'shing, aralashtiring va yana uch daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Formani pergament varag'i bilan yoping, ustiga olxo'ri massasini yumshoq qilib quying. Xona haroratida sovushini qoldiring. Olxo'ri massasi to'liq soviganidan so'ng uni ikki soat davomida muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Keyin muzlatgichdan marmeladni olib tashlang, kichkina kubiklar yoki chiziqlar bilan kesib oling, shakarni aylantiring va bolalarni davolang.
