Marmelad - chiroyli, xushbo'y lazzat. Uzoq vaqt davomida buzilmasligi uchun ishlab chiqaruvchilar ko'pincha tarkibiga konservantlar qo'shadilar. Shirinliklar foydali bo'lishi mumkin, ammo bunga ishonch hosil qilish uchun do'konda sotib olingan shirinliklardan bosh tortib, ularni o'zingiz tayyorlashingiz yaxshiroqdir.
Marmelad retseptlari
Uyda tayyorlangan marmelad - bu minimal kaloriya va yog'siz foydali desert. Hamma, hattoki o'spirin ham, o'z-o'zidan shirinlik pishirishi mumkin. Bu oddiy va tezkor jarayon.
Marmeladni mevalar, mevalar, tayyor murabbo, konservalar, meva pyuresidan tayyorlash mumkin. Hammasi oshpazning tasavvuriga bog'liq.
Marmeladni tayyorlash uchun sabzavotni qalinlashtiruvchi pektinni ishlatish yaxshidir. Uni ko'plab oziq-ovqat do'konlarida sotib olish mumkin. Pektin foydali, u metabolizm va ovqat hazm qilish tizimini normallashtiradi.
Marmelad "turli xil"
Shirinliklarni tayyorlashdan oldin siz maxsus qoliplarni tayyorlashingiz kerak. Silikondan tayyorlanganlarni ishlatish yaxshiroqdir. Ular qulay va amaliy.
Tarkibi:
- 2 ta katta apelsin;
- 500 g yangi yoki muzlatilgan qulupnay;
- 500 g yangi yoki muzlatilgan gilos;
- 9 osh qoshiq shakarli shakar;
- 6 osh qoshiq pektin.
Ko'rsatmalar
- Apelsindan sharbatni chuqur idishga siqib oling. 3 osh qoshiq qo'shing. shakar va 2 osh qoshiq. l. pektin. Topaklar hosil bo'lishiga yo'l qo'ymaslik uchun mahsulotlarni yaxshilab aralashtirish kerak.
- Meva aralashmasini kichik bir yirtqichlardan o'tkazing. Ingredientlar qalinlashguncha uni sekin olovda isitish kerak bo'ladi. Bu taxminan 15 daqiqa davom etadi. Siz tabiiy kompozitsiyani qaynatishga qodir emassiz!
- Qulupnaylarni blenderga soling. Olingan gruelga 3 osh qoshiq qo'shing. shakarli shakar va 2 osh qoshiq. pektin. Aralashni unutmasdan, aralashmani alohida idishda qalinlashguncha qizdirish muhimdir.
- Gilosni tozalang. Blender kosasiga rezavorlarni to'kib tashlang, urting. Gilos yormasini 3 osh qoshiq bilan aralashtiring. shakarli shakar va 2 osh qoshiq. pektin. Odatiy stsenariy bo'yicha qalinlashishga keltiring.
- Siz qalin qaymoqni eslatib turadigan 3 ta piyola tabiiy, shirin pyuresi olishingiz kerak.
- Metall qoliplarni sariyog 'bilan yog'lash kerak bo'ladi, aks holda marmelad ulardan chiqib ketishi qiyin bo'ladi. Silikon qoliplarni moylash shart emas.
- Meva pyuresini qutilarga to'kib tashlang. Ularni 3 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
- Marmelad soviganidan keyin uni shakarga solib qo'yish kerak. Bu uning bir-biriga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
Eslatma! Agar siz marmelad uchun maxsus qolip topolmasangiz, chuqur to'rtburchaklar idishdan foydalanishingiz mumkin. Tayyorlangan pyuresi u erga quyiladi va to'liq qotib qolguncha qoldiriladi. Sovutgandan so'ng, siz marmeladni o'zingizni to'rtburchaklar yoki uchburchaklar shaklida kesib tashlashingiz kerak va an'anaviy ravishda shakarli shakldagi shakldagi dumalang.
Oshpazlik tajribasi natijasida 3 xil marmelad chiqariladi. Apelsin nafisligi sarg'ish rangga aylanadi, ta'mga ko'ra - ozgina nordonlik bilan.
Qulupnay marmeladasi mevalarning xilma-xilligiga qarab pushti, qizil yoki bordo rangga aylanadi. Bu shirinning eng xushbo'y turlaridan biridir.
Gilos marmeladasi shirin ta'mga aylanadi.
